Puding Busa oreo lapis coklat

andarani
andarani @anda_rani
Palembang

Sumber : @iwuLan_14044039

Selesai dapat ilmu dari ahlinya puding di cocompal, waktunya untuk praktek..
Karena anak dirumah favoritnya adalah coklat, jadi cari yg pake coklat, trus ditambah temennya makan puding yaitu vla vanila..
Sebenarnya ga pake vla, ini puding udah enak banget loh...

#WongkitoCooksnap_DyahwulanBae
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍮Bahan Puding Busa :
  2. 1 bksagar2 plain/tanpa warna
  3. 400 mlsusu cair putih
  4. 80 grgula pasir
  5. 100 groreo (pisahkan dari creamnya)
  6. 1/4 sdtvanili (bubuk)
  7. 2 btrputih telur
  8. sejumputgaram
  9. 🍮Bahan puding coklat :
  10. 1 bksagar2 coklat atau plain
  11. 600 mlsusu cair putih / coklat
  12. 100 grgula pasir (dapat disesuaikan)
  13. 25 grcoklat bubuk
  14. 50 grdcc diserut atau potong kecil2
  15. 2 btrkuning telor kocok lepas
  16. sisa cream oreo
  17. sejumputgaram
  18. 🍿Bahan Vla vanila :
  19. 400 mlsusu cair uht putih
  20. 25 grgula pasir
  21. 1 sdtmaizena
  22. 1kuning telor
  23. 1/2 sdtmargarin
  24. 1/4 sdtgaram
  25. 1/4 sdmrhum zero / dpt diganti vanili

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan Oreo : siapkan bahan. Pisahkan biskuit oreo dari creamnya. Hancurkan kasar biskuitnya saja, sisihkan.

  2. 2

    Campurkan agar2, susu cair, gula, garam, vanili, aduk hg tdk ada yg bergerindil. Masak dg api kecil sambil sesekali diaduk hg mendidih. Setelah mendidih matikan api, sambil terus diaduk agar uap panas cepat hilang.

  3. 3

    Sambil menunggu larutan susu mendidih, mixer putih telur dg speed tinggi hingga kaku. Lalu tuang agar2 susu yg sudah mendidih dan uap panasnya hilang, sambil dikocok dg speed rendah sampai rata. Tambahkan oreo hancur, aduk rata dg spatula lalu tuang ke dalam loyang, biarkan dingin.

  4. 4

    Lapisan coklat : siapkan bahan. Dalam panci campurkan agar2, susu cair, gula, coklat bubuk, garam aduk hg rata lalu masak sampai panas, tambahkan dcc & sisa cream oreo, aduk dan masak hg mendidih, matikan api.

  5. 5

    Ambil 1 centong sayur kecil, masukkan ke wadah kuning telor kocok, aduk rata. Tuang kembali ke dalam adonan puding coklat, aduk rata dan masak kembali dg api kecil hg mendidih. Matikan api, sambil terus diaduk agar uap panas agak berkurang.

  6. 6

    Tuang adonan puding coklat ke atas puding busa oreo yg bagian permukaannya sudah mengeras. Tuang secara bertahap dan perlahan menggunakan sendok sayur.
    Diamkan puding hg suhu ruang lalu masukkan ke dalam kulkas agar keras sempurna. Setelah itu keluarkan dari loyang.

  7. 7

    Vla : 300 ml susu cair, gula dan garam dimasak sampai panas dan gula larut, matikan api. Sisa susu campur dg kuning telur dan maizena aduk rata, lalu masukkan ke dalam larutan susu + gula tadi, nyalakan api kembali, masak hg mendidih dan kental, matikan api masukkan margarin dan rhum, lalu aduk rata kembali.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Tris
Tris @tris_nt
Supaya puding nempel antar lapisan. apakah harus menunggu dingin atau tidak

Ditulis oleh

andarani
andarani @anda_rani
pada
Palembang
Suka masak karena bahagia tiap kali lihat suami dan anak2 senang menyantap makanan hasil karyaku, jadi termotivasi utk terus belajar dan mencoba masak berbagai macam makanan.... 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya