Malaysian Buttermilk Chicken

6 orang berencana membuat resep ini
Galuh Tennes
Galuh Tennes @galuhtennes
Jakarta

Menu masakan pilihan netizen dari polling Instagram ini jadi pilihan karena terinspirasi sama konten dari Berly Shereshewsky, sebenernya dia masak Buttermilk Fried Chicken tapi sepertinya netizen di IG gue expect yang ini deh, yaudah sekalian aja deh gue bikinin nih resepnya berdasarkan research dan juga takaran gue. Selamat mencoba!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
5 porsi
  1. Bahan Marinasi Ayam
  2. 500 gAyam Paha Fillet
  3. 3 sdmTepung Serba Guna
  4. 1 sdmTepung Maizena
  5. 1 sdmKari Bubuk/Curry Powder*
  6. 1 sdtLada Putih
  7. 1 sdtBlack Pepper Crushed
  8. 1 sdtGaram
  9. Pengganti Curry Powder*
  10. 1/2 sdtGaram Masala
  11. 1 sdtJinten Bubuk/Cumin Powder
  12. 1 sdtKetumbar Bubuk/Coriander Powder
  13. 1 sdtKunyit Bubuk/Tumeric Powder
  14. Bahan Coating
  15. 6 sdmTepung Terigu
  16. 3 sdmTepung Beras
  17. Bahan Buttermilk Saucenya
  18. 1 sdmMinyak Goreng
  19. 1 sdmButter/Mentega (gue pakai Anchor Salted)
  20. 4 siungBawang Putih
  21. 2 siungCabe Keriting
  22. 2 siungCabe Rawit Merah
  23. 10 lembarDaun Kari
  24. 1 kaleng SusuEvaporated (gue pake merk Carnation, better F&N)
  25. 2 sdmSusu Kental Manis (Carnation)
  26. 1 sdtPenyedap Rasa Ayam (Royco)
  27. 1 sdtGaram

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Potong ayam bite size.

    Marinasi ayam dengan bumbu marinasi min. 1 jam pada suhu ruangan, tapi kalau bisa marinasi lebih lama boleh 3-5 jam udah enak, tapi harus masuk kulkas ya.

  2. 2

    Setelah cukup dimarinasi, coating ayam dengan bahan coating.

    Siapkan minyak panas dalam wajan dengan api medium.

    Goreng ayam sampai warnanya golden brown.

  3. 3

    Buat Buttermilk Saucenya:

    Tumis Bawang Putih & Cabe pakai minyak goreng, tambah butter/mentega, setelah mentega melted tambah daun kari.

    Setelah si Bawang Putih sudah sedikit kecoklatan, tuang susu evaporated, aduk, lalu susu kental manis, dan penyedap + garam.

    Tumis dengan api kecil ya, supaya gak tiba-tiba naik.

  4. 4

    Setelah sekiranya Buttermilk Sauce cukup kental/menyusut, masukin ayam yang sudah digoreng tadi dan aduk rata

  5. 5

    Biar lebih cantik & tambah rasa kalian bisa oseng cabe rawit & daun kari terus taburin deh ke atasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Galuh Tennes
Galuh Tennes @galuhtennes
pada
Jakarta
It's when I am broke that I remember that I know how to cook 😗
Lebih banyak

Resep Serupa