Rica-Rica Ayam

Ratih Kusuma
Ratih Kusuma @ratihkusuma
Solo, Indonesia

Recook dari resep cantik chef Devina Hermawan emang mantep banget. Akhirny bisa bikin rica-rica sesuai selera lidahku

Wajib ngintip dan recokk deh kamu!
.
.
#rica-ricaayam
#masakanayam

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Lada bubuk
  5. Bumbu halus
  6. 7 buahbawang merah
  7. 6 buahbawang putih
  8. 20 grcabe rawit
  9. 40 grcabe keriting
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. Bahan cemplung
  13. 3 lembardaun salam
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. Secuillaos
  16. 2 batangserai
  17. 2 batangdaun bawang
  18. Segenggamkemangi
  19. 2 sdmgula
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam dan lumuri jeruk nipis garam dan lada, tutup dan biarkan selama 1-2 jam di kulkas.

  2. 2

    Kemudian goreng ayam sebentar hingga sedikit kecoklatan dengan minyak sedikit

  3. 3

    Cuci bersih semua bumbu dan haluskan, bisa diblender dengan sedikit minyak atau di uleg tangan

  4. 4

    Tumis bumbu halus, kemudian masukan semua bumbu cemplung hingga harum

  5. 5

    Masukan ayam, aduk-aduk bumbu supaya meresap ke ayam, selanjutnya masukan gula dan garam dan beri air dan masak hingga bumbu matang dan menyatu dengan ayam

  6. 6

    Terakhir tambahkan daun kemangi dan daun bawang, biarkan kemangi layu dan baunya meresap ke ayam.

  7. 7

    Matikan kompor dan sajika dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Kusuma
Ratih Kusuma @ratihkusuma
pada
Solo, Indonesia
Memasak itu adalah self therapy, sebuah tantangan yg bikin gemes kalo ada resep yg gagal dibuat. Karena anak-anak dan suami suka dimasakin dirumah, Jadi setelah jadi fulltime mom, memasak menjadi kegiatan setiap hari.#21025708
Lebih banyak

Resep Serupa