कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर को चाकू की सहायता से कट करेंगे। प्याज को छील कर काट लेंगे, लहसुन अदरक को भी छीलकर सभी मसालों को मिक्सी जार में पीस कर पेस्ट बना लेंगे। अब गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें और कट किए पनीर के टुकड़े को फ्राई कर लेंगे। उसी कड़ाही में तेल कम कर लेंगे और बचे हुए तेल में जीरा और तेज पत्ता फ्राई में डालेंगे भूनेंगे प्याज़ डालेंगे भुन जाए तब लहसुन अदरक मसालों के पेस्ट को डालकर सुनहरा होने तक भून लेंगे।
- 2
हल्दी पाउडर डालकर सुनहरा होने तक मसाला भुन लेंगे फिर टमाटर की प्युरी डालेंगे और नमक स्वादानुसार डालकर भूनेंगे। मसाले तेल छोड़ने लगे तब पनीर को डालेंगे और ढक कर पकने देंगे। एक कटोरी पानी डालकर अच्छे से मिला लेंगे और पश्चात ढक कर पकने दें।
- 3
अब धनिया पत्ती आवश्यकतानुसार डालकर सर्व कर ने प्लेट में निकाल लेंगे।
- 4
इसे आप रोटी चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।
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