Pisto Manchego Mambo

Mr. Mambo Mix
Mr. Mambo Mix @metalink86

Perfecto complemento para la pasta

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Ingredientes

25 min
2 raciones
  1. 300 grstomate
  2. 100 grscalabacín
  3. 100 grsberenjena
  4. 100 grspimiento rojo
  5. 100 grspimiento verde
  6. 100 grscebolla
  7. 2ajos
  8. 25 mlAOVE
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Orégano

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Colocamos las cuchillas en su posición. Introducimos las verduras cortadas grosso modo en la jarra de la mambo, programamos la velocidad 6 durante 7 segundos.

  2. 2

    Vertemos el aceite, salpimentamos y sofreímos a 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 10 minutos.

  3. 3

    Agregamos el tomate y el azúcar y programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 26 minutos.

  4. 4

    Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mr. Mambo Mix
Mr. Mambo Mix @metalink86
Me encanta comer y disfrutar de los sabores y los olores, por ello soy un gran aficionado de la cocina
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