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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 grstomate pera troceado
  2. 100 grspimiento rojo
  3. 100 grspimiento verde
  4. 100 grscalabacín
  5. 100 grsberenjena
  6. 100 grscebolla
  7. 2ajos
  8. 25 mlAOVE
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocamos las cuchillas en su posición. Introducimos las verduras cortadas grosso modo en la jarra de la Mambo, programamos la velocidad 6 durante 7 segundos.

  2. 2

    Vertemos el aceite, salpimentamos y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 6 minutos.

  3. 3

    Agregamos el tomate y el azúcar y programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 20 minutos.

  4. 4

    Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mr. Mambo Mix
Mr. Mambo Mix @metalink86
Me encanta comer y disfrutar de los sabores y los olores, por ello soy un gran aficionado de la cocina
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