Donat Labu Kuning, LEMBUT👍(toping Oreo)

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad 😘
Donat Labu Kuning ini enak dan lembut! Makan 2 berasa kurang ya. Untung aku buat 2x resep dan aku menyarankan kalian tuk buat 2x resep juga. Yakin hanya 1 resep aja? jadinya cuma 10 biji loh. Yakin cukup?? 😆🤭.

Walaupun aku memakai tepung terigu pro sedang, namun kenyalnya dapet dan juga lembutnya superrr. Resep aslinya menggunakan 2 jenis tepung dengan pro tinggi dan sedang. Dan walaupun aku hanya 1x proofing aja, namun tetap lembut, yawww. Jika punya stok labu kuning, cuuzzz langsung buat donat ini ya. Klik link sumber dibawah ini jika mau lihat bagaimana caranya tuk 2x proofing ya.

Yuk dicoba buat donat labu kuningnya. Selamat mencoba!😘

Source: Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6205629-donat-labu-kuning?ref=you_tab_saved

#ArisanWongKito_LailyAgustien #CookpadCommunity_Palembang

Donat Labu Kuning, LEMBUT👍(toping Oreo)

Halo Sobat Cookpad 😘
Donat Labu Kuning ini enak dan lembut! Makan 2 berasa kurang ya. Untung aku buat 2x resep dan aku menyarankan kalian tuk buat 2x resep juga. Yakin hanya 1 resep aja? jadinya cuma 10 biji loh. Yakin cukup?? 😆🤭.

Walaupun aku memakai tepung terigu pro sedang, namun kenyalnya dapet dan juga lembutnya superrr. Resep aslinya menggunakan 2 jenis tepung dengan pro tinggi dan sedang. Dan walaupun aku hanya 1x proofing aja, namun tetap lembut, yawww. Jika punya stok labu kuning, cuuzzz langsung buat donat ini ya. Klik link sumber dibawah ini jika mau lihat bagaimana caranya tuk 2x proofing ya.

Yuk dicoba buat donat labu kuningnya. Selamat mencoba!😘

Source: Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6205629-donat-labu-kuning?ref=you_tab_saved

#ArisanWongKito_LailyAgustien #CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 donat
  1. 170 gramtepung cakra
  2. 100 gramtepung segitiga biru
  3. 45 gramgula pasir
  4. 5 gramragi instan
  5. 100 gramlabu kuning kukus, haluskan
  6. 1 butirtelur
  7. 30-40 mlair hangat (aku pakai susu hangat)
  8. 45 grammentega tawar
  9. 1/2 gramgaram halus
  10. 10-12 kepingoreo, buang krimnya, tumbuk halus untuk toping
  11. Bahan Glaze Cokelat (aduk rata)
  12. 85 grgula bubuk
  13. 10 grcokelat bubuk
  14. 1 sdmmentega, lelehkan
  15. 1-2 sdmsusu hangat/air panas

Cara Membuat

  1. 1

    Satukan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata menggunakan garpu.
    Lalu tuangkan labu kuning kukus dan susu cair kedalam adonan. Aduk sampai bergumpal. Lanjutkan mengulen dengan tangan. Adonan agak lembut. Jika dirasa adonan terasa masih kering, tambahkan susu cair. Jika adonan dirasa terlalu lengket, tambahkan tepung (penambahan baik cairan maupun bahan kering dimasukkan sedikit-sedikit).
    Ulen adonan sampai kalis dan permukaan adonan sedikit mulus.

  2. 2

    Masukkan butter dan garam. Ulen kembali. Disini aku menggunakan mikser. Mikser sampai adonan kalis dan elastis. Dimana jika adonan direntangkan tipis tidak mudah robek dan transparan.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 10 bagian sama rata. Bulatkan. Tutup permukaan dengan kain serbet. Diamkan 15mnt.
    Ambil 1 adonan, lalu pipihkan menggunakan telapak tangan saja. Taburkan secukupnya tepung terigu tuk mencegah adonan lengket dan menempel pada tangan.

  4. 4

    Lalu plong tengahnya bisa menggunakan ujung spuit/tutup botol. Disini aku cukup plongnya menggunakan jari aja. Lalu letakkan keatas kertas roti yang telah dipotong. Tujuannya supaya gampang diangkat dan tidak penyot.
    Karena aku buat 2 resep, jadi 10 bagian lagi aku biarkan polos begitu saja.
    Tutup adonan dgn kain serbet dan diamkan selama 40mnt atau sampai mengembang 2x lipat. JANGAN overproofing ya.

  5. 5

    Cek adonan dgn cara menekan permukaan adonan dgn ujung jari. Jika bekas jari yg ditekan kembali membalnya agak lama, itu tandanya sudah ready. Jika membalnya cepat, itu tandanya adonan blm ready, diamkan lagi.
    Goreng adonan kedalam minyak yg hangat diatas api cenderung kecil. Jika punya termometer suhu, maka goreng di suhu 160C.

  6. 6

    Balikkan adonan jika disatu sisinya sudah kuning kecokelatan.

  7. 7

    Angkat dan tiriskan. Disini bisa dilihat white ringnya keluar ya. Biarkan hangat.

  8. 8

    Setelah hangat. Ambil donat dan celupkan kedalam glaze cokelat lalu segera celupkan kedalam remahan oreo. Sajikan. YUM!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Resep Serupa