Caldo Verde

Marisa
Marisa @marisaamerico

"É só amor, pão e vinho e
Caldo verde, verdinho
A fumegar na tigela".

Caldo Verde

"É só amor, pão e vinho e
Caldo verde, verdinho
A fumegar na tigela".

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Ingredientes

  1. 1cebola grande
  2. 200 gcouve galega cortada em juliana
  3. 2 dentesalho
  4. 1/2chouriço de carne
  5. 4batatas grandes
  6. q.b. azeite
  7. q.b. sal

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Descasque e corte a cebola e o alho.

  2. 2

    Coloque num tacho, regue com o azeite e deixe refogar alguns minutos.

  3. 3

    Adicione as batatas e cubra com água e deixe levantar fervura.

  4. 4

    Junte o chouriço e deixe cozinhar durante 30 minutos.

  5. 5

    Depois da batata cozida, retire o chouriço e triture o preparado a puré, com a varinha mágica.

  6. 6

    Leve novamente ao lume e junte a couve previamente lavada.

  7. 7

    Tempere de sal e deite mais um pouquinho de azeite, deixe cozer mais uns minutos e está pronto.

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