सबसे पहले बेसन का पतला सा घोल बना लेंगे उसमें थोड़ा सा नमक और खाने वाला मीठा सोडा डालकर एक तरफ रख देंगे।
सोडा से पकौड़ा में कुरकुरा पन आएगा।

आलू को मैश करके उसमें नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च, हरी मिर्च और कटा हरा धनिया, गरम मसाला, अमचूर पाउडर डालकर सब को मिक्स कर लेंगे। और ब्रेड को ट्रंगल शेप में काटकर उसके दोनों तरफ आलू को लगाएंगे और ब्रेड को एक के ऊपर रखेंगे।

अब कढ़ाई गैस का गर्म करके घी डालकर और ब्रेड को बेसन के घोल में लपेटकर मीडियम फ्लेम पर डीप फ्राई करेंगे।

इस प्रकार उलट-पुलट कर सुनहरा होने तक ब्रेड पकौड़ा को तलेंग।
इस प्रकार हमारे गरमा गरम ब्रेड पकौड़ा तैयार है,अब चाय के साथ इसको सर्व करेंगे।