Lemon Custard Bomboloni (1x proofing, EMPUK!)
Halo Sobat Cookpad 😘
Cukup pakai tepung terigu serbaguna saja bisa menghasilkan donat yang menul loh. Ini beneran salah satu resep donat favoritku saat ini, karena hanya 1x proofing aja tapi hasilnya selalu memuaskan. Lembut dan empuk!.
Di rumah, keluarga sangat suka sekali donat. Pak Mertua sangat suka donat buatanku, katanya lebih enak dari yang di toko (uhhuuii!! 🤣).
Kali ini aku buat Bomboloni dgn isian lemon custard. Menurutku lemon custardnya tidak terlalu manis sehingga kalau makan flanya yg berlimpah, tidak akan membuat eneg. Namun ini sesuai selera ya, jika sobat suka manis, tambahkan saja gulanya.
Begitu selesai buat donat dan disemprot isian, beneran kan, Pak Mertua makan donatnya langsung 3 😍.
Yuk, dicoba buat bomboloninya. Selamat mencoba dan happy baking!😘
Source: Delmira Cooking (donat), All Cooking Stuff (lemon custard)
Donat Menul, soft and fluffy! (Tepung serbaguna) 👍😍:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15495296-donat-menul-soft-and-fluffy-tepung-serbaguna?ref=you_tab_my_recipes
#cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id #ResepWongKito
Lemon Custard Bomboloni (1x proofing, EMPUK!)
-
baby bee“Bun enaaaak bnget .. menul2 gitu lg wkwkw” -
Leny Puspita“Makasih resep.nya bun” -
Mama Lifya“Setornya telat bun,tinggal ni.Tadinya ada selai coklatnya jg,saking enaknya nambah mulu anak2😁,mksi ya bun resepnya🙏” -
🍒Astri Anjar🍍“Hai mba Vita stor cooksnap bomboloninya y, trmksh resepnya 😘” -
Putu Ayu“Hai kak salam kenal ,,ijin recook ya,,maaf ni anaknya minta fillingnya blueberry jd diganti sendiri 😂🙏” -
Winda“Thank you mbaaa 😍”
Halo Sobat Cookpad 😘
Cukup pakai tepung terigu serbaguna saja bisa menghasilkan donat yang menul loh. Ini beneran salah satu resep donat favoritku saat ini, karena hanya 1x proofing aja tapi hasilnya selalu memuaskan. Lembut dan empuk!.
Di rumah, keluarga sangat suka sekali donat. Pak Mertua sangat suka donat buatanku, katanya lebih enak dari yang di toko (uhhuuii!! 🤣).
Kali ini aku buat Bomboloni dgn isian lemon custard. Menurutku lemon custardnya tidak terlalu manis sehingga kalau makan flanya yg berlimpah, tidak akan membuat eneg. Namun ini sesuai selera ya, jika sobat suka manis, tambahkan saja gulanya.
Begitu selesai buat donat dan disemprot isian, beneran kan, Pak Mertua makan donatnya langsung 3 😍.
Yuk, dicoba buat bomboloninya. Selamat mencoba dan happy baking!😘
Source: Delmira Cooking (donat), All Cooking Stuff (lemon custard)
Donat Menul, soft and fluffy! (Tepung serbaguna) 👍😍:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15495296-donat-menul-soft-and-fluffy-tepung-serbaguna?ref=you_tab_my_recipes
#cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id #ResepWongKito
Cara Membuat
- 1
Bahan Lemon Custard.
- didalam wadah bersih, campur telur utuh, kuning telur, tepung maizena dan sebagian dari gula pasir. Aduk rata. Lalu tuang sebagian dari susu cair, aduk rata. Sisihkan
- Didalam panci, masukkan cream cheese, sisa gula pasir dan sisa susu cair. Nyalakan api kecil saja, aduk rata sampai cream cheese meleleh saja (tidak perlu mendidih).
- 2
Tuang sedikit-sedikit kedalam adonan telur, aduk rata. Masukkan perasaan lemon dan parutan kulit lemon. Aduk rata.
- 3
Kembalikan cairan kedalam panci. Lalu masak diatas api sedang sampai adonan custard mengetal. Matikan api. Tuangkan kedalam piring, sebarkan, lalu tutup dengan plastic wrap menyentuh permukaan adonan. Sisihkan biarkan suhu ruang.
- 4
Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk didalam wadah kering. Lalu tuangkan cairan susu dan kuning telur. Aduk rata dengan garpu.
- Begitu bergumpal. Ulen kira-kira 5 menit sampai adonan tercampur rata dan kalis (tidak menempel pada wadah). Disini aku ulen menggunakan tangan dulu. Konsistensi adonan lembut dan terkesan lengket namun JANGAN tambahkan tepung. Jika dirasa kurang lembut, boleh tambahkan lagi susu cair.
- Masukkan mentega dan garam.
- 5
Ulen kembali adonan, jika menggunakan mikser, gunakan kecepatan sedang saja ya. Mikser adonan sampai adonan kalis serta elastis. Ambil sedikit adonan lalu rentangkan tipis, jika transparan dan tidak mudah robek dan mulus, stop mengadon.
Bagi adonan menjadi 18 bagian (@52gr), atau sesuai selera ya. Jika 40gr maka kemungkinan dapat 22-23 buah. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan plastic wrap atau kain serbet. Diamkan selama 15 menit.
- 6
Setelah 15mnt, ambil 1 adonan. Taburkan tipis tepung atau bisa juga celupkan adonan kedalam tepung supaya tdk lengket. Pipihkan adonan dgn rolling pin atau dgn telapak tangan (ditepuk-tepuk). Letakkan adonan diatas kertas roti yg tlh dipotong². Ini tujuannya supaya gampang mengangkat adonan pd saat mau digoreng tanpa menyentuh adonan yg telah mengembang. Namun ini opsional ya. Ini supaya rapih aja 😊.
- 7
Diamkan adonan selama 45mnt atau jika adonan ditekan dgn ujung jari dan membalnya agak lama. (jika membalnya terlalu cepat, adonan belum siap tuk di goreng)
- Goreng donat kedalam minyak yg banyak dan hangat diatas api sedang cenderung kecil. Jika punya alat cek temperatur, maka goreng di suhu 160°C. Balikkan donat jika disisi lain telah kuning kecokelatan.
- 8
Angkat dan tiriskan. NOTE, meniriskan donat jangan terlalu lama diberdirikan seperti foto dibawah krn nanti bagian bawahnya akan pipih. Tiriskan diatas cooling wrack saja (datar).
Kocok rata lemon custard dgn spatula karet. Masukkan kedalam piping bag yg telah diberi spuit bulat.
- 9
Celupkan donat kedalam gula donat lalu lubangi donat dgn menggunakan pisau, lalu semprot lemon custardnya. Sajikan selagi hangat. Donat served best warm, jika dinikmati keesokan harinya silahkan di microwave selama 30 detik sebelum dinikmati. YUM!
Resep Serupa
-
Lemon Custard Bomboloni (1x proofing,Empuk 😋) Lemon Custard Bomboloni (1x proofing,Empuk 😋)
Source : @vitajaurinaSebenarnya tadi ga sengaja bikin vla lemon ini,dari pagi udah bikin bomboloni nya,setelah masak² buat lauk makan siang baru ngelanjut mau bikin vla nya,rencana awal mau bikin vla coklat,terus aku WA mbak cantik Vita yang punya banyak aneka resep vla 😂 tiba² mati lampu yang artinya mati pula wifi-ku,padahal baru dibalas "tunggu ya" sama mbak Vita 🤭 (disini sering banget mati lampu,terus lama berjam²) 😂😂😅 dah nanggung banget rasanya kepingin makan bomboloni isi vla,takut keburu sore kalau nunggu lampu nya hidup akhirnya buka² galeri hp,kebetulan beberapa hari yang lalu sempat screenshot resep mbak Vita ini,langsung berubah haluan mau bikin ini aja,lanjut cek bahan² yang Alhamdulillah lengkap,akhirnya langsung eksekusi..Daaaan ternyata rasanya ueeenak banget,manisnya pas,wangi lemonnya semeriwing banget...suuuukaaaaaa banget 😋 ga nyesel cobain ini...makasih banyak² ya mbak,selalu mau direcokin terus di WA nya 😘😘😘#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
-
Lemon Custard Bomboloni Lemon Custard Bomboloni
Bikin bomboloni lagi, kali ini di pair dengan filling lemon custard yang manis dan sedikit asam. Tekstur dari bomboloni nya setelah matang itu menul-menul, lembut, dan muncul white ring nya. Resep ini sendiri dibuat dalam rangka memenuhi tugas mata kuliah bread dan pastry dulu saat smt 2 untuk tema materi Rich dough#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#Week-28#SelaluIstimewa11.06.21
-
Vanilla Custard Cream Filled Bomboloni Doughnuts Vanilla Custard Cream Filled Bomboloni Doughnuts
#PejuangGoldenApron3#week28Akhir-akhir ini suka banget buat donat karena akhirnya aku nemuin formula empuk buat donat 😂 dulu tuh kalo buat donat mesti gagal, keras lah, lengket lah dll wkwkYaudah yuk liat resepnya hihi..
-
Custard cream (filling bomboloni) Custard cream (filling bomboloni)
Custard cream ini aku pake buat isian donat bomboloni atau bisa juga d oles d atas nya, enak bgt creamy & ga eneuk sama sekali.
-
Bomboloni with vanilla custard pastry cream Bomboloni with vanilla custard pastry cream
Kali ini saya nyoba bikin donat itali atau disebut bomboloni. Donat yg ngga bolong tengah tapi diisi dengan berbagai macam isian. Bomboloni belakangan ini cukup ngetrend ya , banyak yg bikin bomboloni utk peluang usaha. Bomboloni yang saya buat ini bisa dibilang classic bomboloni karna saya pake isian vanilla custard pastry cream. Berikut resepnya :)
-
Bomboloni Custard Cream Bomboloni Custard Cream
#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
Bomboloni with Cheese Custard Cream (metode sponge) Eggless Bomboloni with Cheese Custard Cream (metode sponge) Eggless
Sudah lama ngga ngedonat. Cuma kali ini saya pakai metode sponge & dough.Walau tanpa telur. Donatnya empuk banget. Dan jika di gigit. Tekstur nya fluffy bangett 🤭.. pokok nya enak.. dan bikin ketagihan. Walau diinapkan semalam.. tambah empuk lagi... tekstur setelah diinapkan malah seperti dunk*n Dou**t pokoknya lembut bingittTermasuk donat yang ekonomis✔ tanpa telur✔ tanpa kentang✔ tanpa terigu protein tinggi✔ tanpa bread improver pengempuk)Bahan custard cream nya juga nendang lhoo... yuk cobain... dijamin ngga nyesel.Source : Chef Gie#cookpadcommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron#bomboloni#mingguke20#catatanMasakAlaWanda
-
Donat Bomboloni Custard Filling Donat Bomboloni Custard Filling
Bomboloni sempat booming beberapa bulan lalu, dan baru sekali ini coba bikin.Nah ini resep donatnya menggunakan resep dari Devina Hermawan yang emang hasilnya lembut gituuCocok banget untuk teman ngopi atau ngeteh disore hari, apalagi kalau lagi hujan hmmm 😁
-
Custard vla bomboloni #23 Custard vla bomboloni #23
Tiba-tiba pingin bomboloni yang isiannya custard.dapat ide setelah lihat video Michael Lim tapi disesuaikan dengan ketersediaan bahan di rumah.empuk banget,gak usah beli-beli donat lagi deh,apalagi kalau airnya diganti susu😍.diuleninya juga gak terlalu lama,baik pakai mixer atau manual#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_surabaya#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#siapramadan
-
Coffee Custard Cream (isian bomboloni) Coffee Custard Cream (isian bomboloni)
Udah lama liat videonya Luvita Ho yang ini...Cuma untuk bomboloninya masih mengandalkan teknik autolysis yg sebelumnya udah pernah dibuat...Untuk resep coffe custard cream nya resep asli kopinya 7 gram. Naaah saya pake 8 gram. Soalnya beli yang kemasan sachet. Jadi biar gampang sekalian deh 4 sachet itu😂Tp rasa tetap oke kok...Jadi kali ini saya nulis resep coffee custard nya saja ya biar tidak terlalu panjang.Resep bomboloninya bisa di cek di postingan sebelumnya...#PejuangGoldenApron3
-
Bomboloni w/ Vanilla Custard Bomboloni w/ Vanilla Custard
Ceritanya sedang program boosting bb anak. Jadi bikin makanan yang hi-calories.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (46)