ছানা, মাওয়া ও চিনি একসাথে মেখে কড়াইয়ে ভালো করে ১০ মিনিট পাক(cook) করতে হবে । পাক (cook) হয়ে কড়াই থেকে ছেড়ে আসলে তখন কমলালেবুর খোসা, এসেন্স ও ফুড কালার মেশাতে হবে। এবার একটু ঠাণ্ডা করতে হবে । তৈরী করা পাক ছাঁচে ফেলে ভেতরে কমলালেবুর মামলে বা জ্যাম ষ্টাফিন করে সন্দেশ তৈরি করে উপরে পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি কমলালেবুর সন্দেশ ।