প্রথমে পনির ছোট ছোট টুকরো করে গরম দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

অল্প দুধ আর পনির টা মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে। বাকি দুধ সরিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে পনির পেস্ট,চিনি,দুধ দিয়ে মিশিয়ে হালকা আঁচে নাড়তে হবে।

অল্প গাঢ় হলে ঘি,কেশর মিশিয়ে নাড়তে হবে।

মিশ্রনে হলুদ ফুড কালার ভালো করে মিশিয়ে পাক এসে গিয়ে মিশ্রন কড়াই থেকে আলাদা হলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিতে হবে।

অল্প ঠান্ডা হলে একটি বড় পাত্র নিয়ে হাত দিয়ে ডলে ডলে মিহি করে মাখতে হবে।

হাতে অল্প ঘি মাখিয়ে মনের মতন সেপে সন্দেশ বানিয়ে পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।