Pie de limón
Este postre está inspirado en las carlotas quenos hace mi mamá con ayuda de mis hermanas, esta receta es modificada .
Pie de limón
Este postre está inspirado en las carlotas quenos hace mi mamá con ayuda de mis hermanas, esta receta es modificada .
Paso a paso
- 1
Juntar la harina con el azúcar flor. Agregar la mantequilla y con las manos formar migas.
- 2
Agregar las yemas, la esencia de vainilla mezclar hasta formar una masa blanda pero no pegajosa. Poner en una bolsa plástica y refrigerar por media hora.
- 3
Precalentar el horno. Mantequillar un molde,
- 4
Poner la masa en el fondo y lados
- 5
Hornear la masa por 15 minutos.
- 6
Juntar las leches condensadas con el jugo de limón.
- 7
Agregar las yemas de a una, revolviendo bien. Reservar.
- 8
Batir las claras hasta que estén a nieve. Agregar el azúcar de a cucharadas, batir hasta tener un merengue duro y brillante.
- 9
Finalmente agregar el azúcar flor y batir hasta integrar.
- 10
Sacar la masa de horno, cubrir con el relleno de limón y luego tapar con cucharadas de merengue.
- 11
Volver la tarta al horno y hornear por 15 minutos o hasta que el merengue este levemente dorado.
- 12
Enfriar, desmoldar y servir.
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