कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा में नमक अजवाइन और मोयन डाल कर सख्त आटा गूंथ ले।
अब एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल डाल कर गर्म करे, अब उसमे हरी मिर्च डाले।
अब आलू, लाल मिर्च, हल्दी, नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से हिला ले।
हरा धनिया डाले। - 2
अब आटे की लोई बनाकर रोटी की तरह बेल ले,
फिर उसे बीच मे से काट कर दो भाग कर ले,एक हिस्से को उठा कर समोसे बना ले, - 3
कड़ाही में तेल गर्म करके धीमी आँच पर समोसे तले।मीठी चटनी और हरी चटनी के साथ सर्व करे।
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