समोसे (Samose recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा में थोड़ा नमक और अजवाइ डालें उसमें थोड़ा रिफाइंड तेल डालकर अच्छे से मिलाएं और थोड़ा टाइट आटा गूंथ के 15:20 मिनट के लिए ढककर रख दें
- 2
मसाला बनाने के लिए एक बाउल में आलू नमक मिर्च जीरागर्म मसाला अमचूर पाउडर मटर पनीर सुखा धनिया डालकर अच्छे से मैश कर लें
- 3
कढ़ाई में तेलगर्म रखें और फिर आटे की एक लोई बनाएं उसको बिल से बेल ने और बीच में से काट कर दो हिस्से बनाने एक हिस्से को पानी की सहायता से फोल्ड कर ले और आलू का मिश्रण समोसे में भर दे और अच्छे से उसको बंद कर दें इसी तरह सारे समोसे बनाने और फिर धीमी आंच पर गोल्डन होने तक पकाएं आपके समोसे तैयार है इसको इमली चटनी हरी चटनी के साथ प्रोसे
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