अरहर की दाल और चावल (arhar ki dal aur chawal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को साफ करके आधा घंटे के लिए भिगो दें
- 2
गैस पर कुकर रखें उस में दाल चार कटोरी पानी हल्दी और नमक डालकर कुकर बंद कर दें 3-4 सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें प्याज़ टमाटर और अदरक को मिक्सी में चलाकर पेस्ट बना लें
- 3
गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं गर्म होने पर दो चम्मच देशी घी हींग और जीरा डाले अब प्याज़ टमाटर का पेस्ट डालकर थोड़ी देर चलाएं अब इसमें हल्दी मिर्च धनिया आदि मसाले डालें और तब तक भूने जब तक मसाला तेल न छोड़ दे
- 4
अब इसमें दाल डाल कर थोड़ी देर पकाएं हमारी दाल तैयार है परोसने से पहले एक बार ऊपर से तड़का लगा ले चावल के साथ सर्व करें
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