菜脯蛋 / 家常菜 （打破蛋料理）

可能是因為成長於外省家庭，我是在長大後才吃到菜脯蛋，一吃便上癮，而且幾乎怎麼做都不會失敗。後來我到倫敦留學，帶了一大包菜脯放在冰箱，每有同學聚會，英國人總央求我做這道「台式烘蛋」，它成為我的交際料理，讓我這樣的料理白痴也被外國人視為大廚呢。一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/訣竅提示一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/

又是一道超級簡單，好吃又下飯的料理。將菜脯拌入蛋內，煎至金黃色便可，開胃又美味！做法簡單，15分鐘上桌，新手也做古早風味～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

#寫食譜種樹

做好了家常麵，當然要變出料理囉食後感想Q彈口感真是好吃

最近雞蛋價格校正回歸，在家掌握這幾個關鍵，輕鬆就能端出餐廳級的下飯美味。#感謝祭

傳統農業社會的時代，在農產的盛產時期，會把一些蔬菜醃漬或曬乾。儲存起來以供一整年所須。而曬蘿蔔乾是很常見的一件事，自己曬的蘿蔔乾最好吃了，安全、衛生又不死鹹。我阿母也很會曬蘿蔔乾，而且一次量都很多。在我小學的便當裡，最常見的就是菜脯蛋；至今這個阿母的味道從未忘記。現在我也會自己製作蘿蔔乾、曬蘿蔔乾，在餐桌上也常常出現懷念的菜脯料理---菜脯蛋…。自製蘿蔔乾作法請參閱: http://www.dodocook.com/recipe/37156食後感想在我小學的便當裡，最常見的就是菜脯蛋；至今這個阿母的味道從未忘記。

#Cookpad食譜書趁當季青蔥便宜，來做從小到大的菜脯蛋,香又好下飯。

#亞洲料理

#傳承小時候便當的味道

菜脯蛋是很簡單的一道料理，喇喇勒就可下鍋煎，但是就是少了一點香氣，只要蔥和菜脯先爆香，再和蛋一起煎，香氣就更不一樣了～蔥和菜脯的香氣，全部提升到最高點～香啊～訣竅提示菜脯和蔥一定要炒過才會香菜脯有一點鹹度，鹽可加可不加

[蘿蔔上市‧醫生沒事] 冬天的蘿蔔特別好吃又營養 小時候常看媽媽曬蘿蔔乾 菜脯蛋更是下飯的古早味台菜這次很幸運買到紅皮蘿蔔 沒想到切開裡面也是美麗的桃紅色 就做了雙色辣蘿蔔乾 配稀飯超下飯的 煎成菜脯蛋顏色特別好看 蘿蔔：鹽=1：0.1 其他視自己喜歡調整辣度

#好料日記 菜脯蛋是一道台式古早味料理，菜脯先煸香是撇步喔，拿來炒飯也是一級棒滴^_^