این ترشی رو توی زمستون امتحان کنید و لدت ببرید

دیدین پاییز از راه میرسه بساط ترشی درست کردنای مامان ها هم شروع میشه😋مامان منم می‌دونه دامادش عاشق ترشیه به افتخار دامادش این ترشی که خونی مامانم بودم درست کردیم 😍😍😍واقعا چرا مامان ها بعد ازدواج اول حال داماد میپرسم بعد دخترشون 😂😂😂من همیشه به شوهرم میگم اومدی جامو گرفتی 😂😂😂😂

یه ترشی اصیل وخونگی با آبغوره🤗🤗🥰🥰

یک ترشی سالم و فوری که با غذاهای شمالی خیلی میچسبهمقدار مواد رو میتونید نصف کنید ،یا اصلا در حد یک کاسه برای ی وعده درست کنید.من بار اول کم درست کردم ببینم دوست دارم یا نه.ازش همینقدر که تو عکس میبینید موند.😋این چاشنی رو میتونید با ماکارونی،عدس پلو،برنج های مخلوط شامی و مرغ سرو کنید.

#سرآشپز_طلایی

#ترشی #لیته #ترشی_لیته #ترشیجات #آشپزی_طلایی#سرآشپزکوکپد #سرآشپزطلایی#بادمجان

#سرآشپز_طلایی

بر می‌گردیم به روزهای خوب،دوباره شب‌های تابستان می‌رسد، تلویزیون "پس از باران" پخش می‌کند، مامان حالش خوب است، می‌خندد، چراغ‌ها را خاموش می‌کند و با تمرکزی عمیق می‌نشیند مقابل صفحه‌ نمایش و با کوچکترین سر و صدای محیط، برخورد می‌کند، همه می‌نشینیم به تماشا، ارباب و خانم‌بزرگ و شهربانو... چه آرامشی دارد بدون دغدغه کنار خانواده نشستن و فیلم دیدن!برمی‌گردیم به غروب‌های صمیمی کودکی، لی‌لی و فوتبال و گل کوچک، صدای خنده‌های کودکانه‌ی بلند، قهرکردن‌ها، سر به روی زانو گذاشتن‌ها، نازکردن‌ها و نازکشیدن‌ها...دوباره برمی‌گردیم به اسفندهای پر از شور و حال زندگی، بوی‌ ناب اسپند پراکنده در خیابان، بساط‌های هفت‌سین، بازارهای شلوغ و لبخندهای از ته دل... لباس‌های نو، حال‌ و هوای نو، مسیرهای نو...دوباره بر می‌گردیم به روزهای خوب، به دلخوشی‌های کوچک، به سبز شدن‌ها، جوانه زدن‌ها، به آغوش کشیدن‌ها...بر می‌گردیم به روزهای خوب، برمی‌گردیم...به امید روزهای خوب 🕊🤍🙏عکس و دستور قدیمی🌸ردیف‌ اولزغال ‌اخته،لیته‌ بادمجان،،فلفل ‌سبز🌸ردیف ‌دومنازخاتون،،بامیه‌ وپیاز،،انواع‌ میوه،،سالاد‌مشهدی🌸ردیف ‌سومبادمجان‌ شکم‌ پر،هفته ‌بیجار،،کلم ‌بنفشدستور ترشیهای دیگه رو هم سرچ کنید قبلا گذاشتم😊#ترشی#ترشی_خانگی#ترشی_نازخاتون#نازخاتون

#گل_پامچال #سرزمین_مادری #خطه_شمال

هوس ترشی کردین و ترشی تو خونه ندارین؟ الان یه ترشی خوشمزه بهتون یاد میدم که نیم ساعته حاضره ...این ترشی با بادمجون کبابی درست میشه و من از بچگی یادمه هر وقت میرزاقاسمی داشتیم مادرم با یه مقدار از بادمجونا این ترشی رو درست میکرد و چقدر همگی دوست داشتیم

نازخاتون یه ترشی فوری شمالیه که به عنوان چاشنی کنار غذا میتونید میل کنید و خیلی سریع هم آماده میشه و تو یخچال تو شیشه دربسته یک هفته ماندگاری داره و اگه بجای آبغوره سرکه بریزیم میشه ترشی بادمجون کبابی که یکی دوتا فلفل سبز کبابی هم بهش اضافه میکنم تو یخچال بازم نگهداری میشه و ماندگاریش بیشتره تا 5 ماه و خیلی خوشمزه اس خصوصا با غذاهای کبابی.

سلامم🙋‍♀🌺روزتون پر از خیر وبرکت💐💖🌺یک ترشی بسیار خوشمزه و فوری شمالی که درست و نوش‌جان بکن 👌شمالی‌ها برای تهیه نازخاتون از ریحان مازندرانی و بر حسب منطقه از سبزی‌های محلی مثل چوچاق، خالواش و زلنگ هم استفاده می‌کنند.برای تهیه ترشی نازخاتون محلی فقط از آبغوره استفاده می‌شود امابرای ماندگاری بهتر این ترشی از ترکیب آبغوره با سرکه استفاده کرد.این ترشی برخلاف ترشی‌های دیگر، بعد از درست کردن قابل استفاده است بنابراین آن را به اندازه کم و حداکثر برای مصرف یک ماه تهیه کنید.غلظت این ترشی باید شبیه به ترشی لیته؛ یعنی نه خیلی شل و نه خیلی بخاطر کبابی بودن بادمجان وگوجه طعم ومزه آش شبیه میرزا قاسمی هست میشه گوجه را هم حذف کردتشکر از دوست عزیز@Reyhane87 🌸💐🌸💐#ارگانیک#فصل_خزان

یک چاشنی یا میشه گفت نوعی ترشی فوری مربوط به شمال کشور عزیزمون که در کنار پلوهای مخلوط خیلی لذیذه ،چون برای ترشیش از آبغوره یا آب انار استفاده میشه ماندگاری بالایی نداره پس باید در مقدار کم درست کرد و تازه تازه مصرف کرد

#ترشی

از خود عالمی بخواه و از عالمی هیچ….🌱#شمالی#آبغوره#گلپرنمک#ترشی#سنتی#چربی خون

#سرآشپز_طلایی#ترشی_نازخاتون#لیته#ترشی

چند تا بادمجان از اونا که روغن خیلی میخواد برای سرخ کردنش داشتم دیدم بهترین راه برای مصرف کبابی کردن آن است چند تاش را برای میرزا قاسمی کبابی کردم و ۴تا را برای نازخاتون کنار گذاشتم

#ترشی_نازخاتون#ترشیرسپی از دوست شمالی

😋 ترشی لیته😋

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

#ترشی_نازخاتونخوشمزه و دلبر عین اسمش😊

این دستور،یکی از خوشمزه ترررین دستوراس،درست کن لذتشو ببر💜😋🍃

#ترشی