सबसे पहले उबले आलू को छीलकर, मैश कर ले । फिर उसमें सभी मसाले व हरी मिर्च डालकर मसाला तैयार कर ले।

फिर आटे की छोटी - छोटी गोली बना ले । अब एक गोली को चकले पर सूखा आटा लगाकर बेल ले ।

फिर उस पर चिकनाई लगाए और एक चम्मच आलू का मसाला रख कर, पराठे को गोल कर लें ।

फिर पराठा बेल लें और गर्म पैन पर दोनों तरफ से तेल लगा कर, लाल - लाल सेके और गर्म - गर्म सर्व करें।