पालक को अच्छे से धो कर बारीक बारीक काट लें चना दाल को एक घंटा पहले भिगो दें

प्याज टमाटर हरी मिर्च को भी बारीक बारीक काट लें लहसुन को छीलकर बारीक काट लें

कुकर में तेल गर्म करें उसमें प्याज़ को ब्राउन होने तक भूने फिर उस में कटा हुआ टमाटर हरी मिर्च कटी हुई थोड़ी सी लहसुन तथा सूखे मसाले डालकर अच्छे से तेल पर आने तक भूने

इसमें कटी हुई धुली हुई पालक धुली हुई चना दाल तथा एक गिलास पानी डालकर चार सीटी आने तक पकाएं दाल मथनी से मैश करें

फ्राई पैन में तेल गर्म करें उसमें कुटी हुई लहसुन जीरा कड़ी पत्ता तथा लाल मिर्च डालकर ऊपर से तड़का लगाएं लीजिए तैयार है गरमा गरम दाल पालक ऐसे रोटी या चावल के साथ परोसे