सभी मिर्ची को बीच में से काट ले और मिर्ची के अंदर के बीज सब निकाल ले

भरावन के लिए प्लेट में बेसन ले उसमें नमक हल्दी अमचूर पाउडर लाल मिर्च आम के अचार का मसाला सरसों का तेल डालें भरावन को मिर्ची में भरदे

अब कढ़ाई में तेल गर्म करें सभी मिर्ची को एक-एक करके तेल में डालें धीमी आंच पर पकने दें कढ़ाई पर परात ढक दे परातमें थोड़ा पानी रखें बीच-बीच में मिर्ची को पलट दें

थोड़ा नरम होने पर भरावन का बचा हुआ मसाला भी कढ़ाई में डाल दें पकने दे

मिर्च थोड़ी सॉफ्ट हो जाए तो उसमें थाली का पानी भी डाल दे दो से तीन चम्मच पानी

2 से 3 मिनट मिर्ची को ढक कर पकने दें गेस बंद कर दो हमारी स्वादिष्ट बेसन मिर्ची तैयार है