मिर्ची वड़ा (mirchi vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को अच्छी तरह मैश कर लेंगे और उसमें आधा नमक, चाट मसाला, गरम मसाला, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाकर मिर्च का फिलिंग बना लेंगे।
- 2
मिर्च में लम्बा चीरा लगाकर उसमें आलू वाला फिलिंग भरेंगे। बेसन में चावल का आटा, बचा हुआ नमक और हल्दी पाउडर डालकर गाढ़ा घोल बनाकर रख लेंगे।
- 3
चुल्हे पर कड़ाही रखकर उसमें तेल डालकर गरम करेंगे।जब तेल गरम हो जाएगा तब एक एक करके मिर्च को बेसन के घोल में लपेटकर तेल में डालकर डीप फ्राई करेंगे।
- 4
जब मिर्च वड़ा लाल हो जाएगा तब निकाल कर प्लेट में रखेंगे और फिर हरी चटनी, टोमेटो सॉस और मस्टर्ड सॉस के साथ सर्व करेंगे।
- 5
सर्दियों के मौसम में ये पकौड़े बहुत खाये जाते हैैं।
कुकस्नैपस
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