Precalienta el horno a 180°

Batí la manteca con el azúcar hasta que esponje un poco y se ponga blanquecina. La manteca debe estar a temperatura ambiente.

Posteriormente agrega el huevo, la vainilla y seguí batiendo

Pone la harina y el polvo para hornear poco a poco con un colador.

Cuando cueste trabajo seguir batiendo, terminar de amasar con las manos limpias.

Sabrás que la masa para nuestras galletitas está lista cuando ya no se deshaga. Esta debe lucir lisa y sin grietas.

Divide en dos partes y cúbrela con papel de plástico. Refrigera durante 15 min.

Espolvorea un poco de harina sobre una superficie lisa y limpia, extiende la masa hasta aprox. 2 cm de grosor.

Forma figuras con un cortador.
Coloca las galletas de vainilla en un molde enmantecada y/o enharinada por 15 min. Y LISTO!!!