اسنیکرز کیک با فر دستساز 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ
حتی اگه هیچ وقت نتونی دنیا رو تغییر بدی،
نذار دنیا از تو یه آدم دیگه بسازه ...
بهونه واسه بد شدن زیاده،
اما، تو همون "منِ" همیشگی بمون؛
همون "منِ" مهربون ...

سلااااااام مهربونا❤️
این کیک بسیار خوشمزه رو هم
بادستور دوست عزیز کوکپدی درست کردم که خیلی وقته آسمانی شده😔 یادش گرامی وروحش شاد🙏
@shadi972
دستور این کیکش رو توی کوکپد هنوز منتشر نکرده بود شادی عزیز ولی من از قبل توی اینستا وتلگرام دستورشو سیو داشتم وحالا که درستش کردم کوک اسنپ میدم برای یکی از دستورات دیگش که قبلا اونم درست کردم.
دلم خواست صفحه ش دیده بشه چون دستورها وعکساشون عالیه استفاده کنید و برای شادی وآرامش روحشون فاتحه بفرستید.
#اسنیکرزکیک
#اسنیکرز_کیک
#کیک_اسنیکرز
#کیک_بدون_فر
#بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
#سس_کارامل

اسنیکرز کیک با فر دستساز 🌸

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ
حتی اگه هیچ وقت نتونی دنیا رو تغییر بدی،
نذار دنیا از تو یه آدم دیگه بسازه ...
بهونه واسه بد شدن زیاده،
اما، تو همون "منِ" همیشگی بمون؛
همون "منِ" مهربون ...

سلااااااام مهربونا❤️
این کیک بسیار خوشمزه رو هم
بادستور دوست عزیز کوکپدی درست کردم که خیلی وقته آسمانی شده😔 یادش گرامی وروحش شاد🙏
@shadi972
دستور این کیکش رو توی کوکپد هنوز منتشر نکرده بود شادی عزیز ولی من از قبل توی اینستا وتلگرام دستورشو سیو داشتم وحالا که درستش کردم کوک اسنپ میدم برای یکی از دستورات دیگش که قبلا اونم درست کردم.
دلم خواست صفحه ش دیده بشه چون دستورها وعکساشون عالیه استفاده کنید و برای شادی وآرامش روحشون فاتحه بفرستید.
#اسنیکرزکیک
#اسنیکرز_کیک
#کیک_اسنیکرز
#کیک_بدون_فر
#بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
#سس_کارامل

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 🌸برای کیک شکلاتی🌸
  2. 2 عددتخم مرغ
  3. 180 گرميا يك و 1/2 پيمانه آرد
  4. 25 گرميا 1/4 پيمانه پودر کاکائو
  5. وانيل شكري 1/2 ق چ يا وانيل خالص 1/4 ق چ
  6. 137 گرميا 1/2 پيمانه + دو ق غ روغن مایع
  7. 200 گرميا يك پيمانه شکر
  8. بكينگ پودر يك ق غ سر صاف
  9. 1 ق غآبليموي تازه يا سركه
  10. 180 گرميا 3/4 پيمانه شیر
  11. 🌸برای خیس کردن کیک🌸
  12. 1/3 پیمانهشير به دماي محيط رسيده (براي روي كيك)
  13. 🌸برای رویه کاراملی🌸
  14. 225 گرمشكر يا 1و1/4 پيمانه
  15. 180 گرمآب يا 1و 1/4 پيمانه
  16. 480 گرمشير يا 2 پيمانه
  17. 2ق غ خوری نشاسته ذرت
  18. 56 گرمكره يا 1/4 پيمانه
  19. 1/5 تا2 پيمانه بادام زمينی تست شده
  20. 1/4 ق چنمک

مراحل تهیه

  1. 1

    🌸برای کیک همه موادو توی مخلوط کن ریخته مخلوط که شد بریزید توی قالب چرب و آرد پاشی شده (برای کیک کاکائویی بهتره پودر کاکائو بپاشید توی قالب)
    من توی قالب ریختم ولی میتونید توی مرغ خوری پیرکس مستطیلی که اکثرا همه دارن بریزید.
    🌸این مقدار مواد کیک برای ظرف ۲۵×۳۵ مناسبه
    🌸قالب من سایزش ۲۶ با ارتفاع ۵ هستش.
    بذارید توی فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه(دمای فرها متفاوته)
    🌸من طبق معمول همیشه بدون فر و با فر دستساز پختم.

  2. 2

    وقتی کیک پخت و کمی از داغی افتاد
    شیر به دمای محیط رسیده رو بریزید روش وبگذارید کاملا خنک بشه.
    🌸من چون کیکمو توی قالب پختم از قالب خارج کردم بعد شیرو ریختم.
    ولی توی ظرف پیرکس نیازی به خارج کردن کیک نیست چون توی همون ظرف سرو هم میشه.
    🌸حتمابادام زمينی تست (بوداده) شود كه طعم و مزه خوبی داشته باشيم

  3. 3

    🌸برای سس کاراملی🌸
    شكر را در تابه ريخته روي شعله ملايم قرار دهيد بدون همزدن بذارید ذوب شود گاهی تابه رو تکان دهید اصلا هم نزنید وقتي كه از كناره ها شروع به ذوب شدن و كاراملي شدن كرد،با قاشق چوبی هم بزنيد تا شكر كاملا آب شود وب رنگ عسلي كمي تيره دربيايد (اين مرحله خيلي مهم هست كه كارامل نسوزه) سپس آب را اضافه كنيد و سريع هم بزنيد (خيلي مواظب باشيد كه بابخار كارامل و آب نسوزيد)

  4. 4

    هنگام اضافه كردن آب كارامل سفت ميشود با همزن دستي مخلوط كنيد تا يكدست و روان شود حدود ٣ تا ٤ دقيقه اجازه بديد كارامل بجوشه بعد نشاسته ذرت را باشير مخلوط كنيد و به كارامل اضافه كنيد نمك را هم اضافه ومخلوط كنيد تاسس غليظ شود وقتي به غلظت عسل رسيد كره را اضافه كنيد و ۵ دقيقه هم بزنيد تا غليظ تر شود سپس بادام زميني را اضافه و مخلوط كنيد بعد از روي شعله برداريد بعد از ٢ دقيقه همون طور داغ روي كيك بريزيد با پالت روي سس را صاف كنيد يك شب تا صبح در يخچال استراحت بديد و بعد ميل كنيد.

  5. 5

    ☘️نكات:
    ☘️اگركمي بادام زميني هاشور باشد طعم خوشايندي به سس ميدهد البته كاملا سليقه ايي و اختياري هست دراين صورت نمك رسپي رو حذف كنيد اگر طعم شور را نميپسنديد بادام زميني بدون نمك را حتما تست كنيد و استفاده كنيد
    ☘️ميتونيد مقدار بادام زميني را كمتر بريزيد

  6. 6

    ☘️كيك بايد خنك باشد كه سس كارامل داغ را روي آن ميريزيد
    ☘️كارامل شدن شكرخيلي خيلي مهم هست اگرشكر كم كاراملي بشه طعم كارامل در سس كيك حس نميشه و اگر زياد كارامل كنيد وخيلي قهوه ايي و سوخته بشه طعم دلپذير و خوبي نخواهيد داشت به اين نكته حتما دقت كنيد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

نظرات (58)

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
روح شادی عزیز قرین رحمت حق ....کیک شما هم مثل همیشه عاااالی 😋

دستورهای مشابه