烏魚膘是公烏魚的精囊，有豐富的賀爾蒙以及營養維生素Ａ、Ｂ群、Ｅ、銅、鋅等營養素，更含有豐富的蛋白質與高度不飽和脂肪酸。吃了不僅有益健康，更會讓皮膚有彈性。最近天冷，烏魚當季，用麻油青蒜來煎烏魚好吃又營養。

冬季烏魚正肥嫩鮮美，魚鰾麻油煎香也好吃!

又到了烏魚季節，煮個魚鍋暖胃超幸福#陶鍋#當季食材

烏魚產季中，這裡有一批好便宜的烏魚啊～～

#簡單家常菜每到了冬季的時候又進入烏魚季、現在很容易可以在超市買到處理好的烏魚超級方便。烏魚又叫烏魚殼、因為烏魚的頭其實有一個很大塊的骨頭、而且骨頭蠻硬的又適合燉煮、所以我覺得烏魚真的很適合拿來煮這種口味比較重的料理。那因為現在蔬菜真的很少所以我很高興超市還付了一包薑絲跟蔥這樣可以接生我很多的錢然後我也把最近買到的將拿來當蔬菜切成長條狀一起燉煮, 這樣吃的時候我也連同將一起吃, 這種麻油料理吸飽了湯汁之後, 一起吃真的沒位子了這個料理的發相其實是像麻油雞一樣只是把雞肉改成烏魚但因為魚肉其實比較容易熟所以煮的時間比較短而且烏魚的魚肉特別的鮮嫩搭配上麻油的湯汁一起真的是先甜可口如果說沒有減糖的疑慮的話我覺得可以一起煮一把麵線放在這個湯汁裡面, 然後, 米酒跟麻油可以再多下一點, 這樣子就可以變成烏魚麻油麵線, 真的超好吃

冬至將至，烏魚也開始游入市場，雪白肥美的烏魚膘讓人經過魚攤很難不停下腳步，經不起誘惑，買回家開啟冬日進補序章。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

每年冬至前後30天內，是烏魚洄游到臺灣西南海域的季節 ，也是美食饕客享受烏魚美食的好時機,咱們也不要放棄一年一次的美味.訣竅提示魚標乾尖時火候的控制.

入口即化

香噴噴地⋯⋯讚😋！#金廚23

#金廚23

#寫食譜種樹 冬天是烏魚盛產期.好吃營養又便宜.簡單煎一下.加上蒜苗就是一道美味料理

#雞肉料理 最近的天氣變化大，早晚溫差明顯，讓我想起之前在台中吃的麻油雞火鍋，帶有涼意天氣最適合來鍋暖胃的火鍋暖暖身子，便自己動手開一鍋啦!