Tum Kentang

dibawakan ibu kentang lumayan banyak, bingung mau dimasak apa...pas belanja, ehh ada rempelo ati.. akhirnya jadi deh masakan ini...alhamdulillah pak misua sukaa.. 😊😆😍

Bumbu Bali itu umumnya disebut "Base Genep" atau Bumbu komplit. Jadi makanan khas bali semisal lawar, urutan, tum dan betutu itu diracik menggunakan bumbu komplit yang kaya akan rempah. Kali ini saya akan menulis 'base genep" yang kemarin digunakan untuk membuat urutan babi dan tum bungkil

Ceritanya mau abisin stok di kulkas karna bentar lagi weekend saatnya belanja lagi ganti menu kulkas 😆 Sekalian lagi pengen makan makanan sehat tapi yang pedes ehe dan di kulkas adanya cuma itu yaudah jadilah seperti gambar diatas 🙈

Akhirnya ada juga resep "aneh" yg bisa saya bagikan di cookpad 😂. Kok aneh? Iyalah, biasanya betutu pakainya ayam atau bebek ini malah ikan asap. Di luar dugaan rasanya enak banget, aroma asap pada ikan bener bener bikin nendang. Cobain deh kalau bikin betutu pakai ayam yang dibakar dulu, bandingi rasanya 😂... Kalau suka coba ke tahap ikan asap 😁.Jadi membuat masakan di dapur sendiri bebas aja...asal mau gagal. Karena selera itu subyektif kan 😊....btw ini resep betutu versi saya please jangan compare dengan yg lain 😂....

Tiba tiba keinget makanan ini bgitu temen ada yg posting di Facebook. Sebenernya saya justru lupa rasanya waktu saya masih di Indonesia loh saya pikir sama aja dengan kering Kentang yg pernah saya buat ehh ternyata tekstur kentang nya beda. Dan wktu saya haji kebetulan ada tmn indonesia dari Texas yg bawa Kentang mustofa sbg bekal ( sempet sempetnya yah Mikir bawa bekalan yg mmg bermanfaat ternyata khususnya wktu di Mina, bukan mau komplen sihh krn mmg keadaan di Mina itu luarrrr biasaaaaa hehe ) anyhow saya gak pnya teri nasi yg kecil2 ituuu jd yaahh rasa beda tentunyaaaa cumaaa alhamdulillah sudah bisa buat dan mengobati kangen. Saya pake tips dari dapur Dina dalam penambahan gula pasir halusnya

Jadi resep ini berawal karena saya lagi gerd dan bosan dengan kukus atau kuah2an. Iseng nyoba2 aja. Kenapa tanpa bawang, bawang putih banyak gasnya jadi dianjurkan dokter untuk dihindari selama gerd..Saya emang lagi makan bersihan alias tanpa rempah2 yg banyak.. jadi cukup ini aja.

Lama ga pernah ketemu tukang sayur karena sibuk Ama kerjaan di rumah cuma ada stock kentang,rempelo ati Ama sedikit telur puyuh 🐣 alhasil bikin sambel goreng kentang ini ajah..Oia,sy kalo masak suka banget Ama yg namanya kaya akan cita rasa bumbu masakan..entah kenapa menurut saya semakin banyak bumbu bawang merah n bawang putub semakin aldentee 😁..jd sebenarnya sy kalo mau publish bingung juga nulisnya berapa biji bangmer Ama bangput nya...jd kalo girl coba review masakan ini mending sesuai selera ajah yaa bang mer n bang put nya 😄😄

Coba masak sendiri sambal goreng kentang untuk pelengkap opor ayam lebaran karena lebaran tahun ini tidak bisa berlebaran dengan mama .. jadi modal nekat dan yakin aja dan ternyata enaaaaak mudah dan praktis bumbunya ..

Resep ini pertama kali tau dari ibu mertua krn di tempat saya gk pernah ada resep seperti ini.. Ada tp cuma mirip mirip sedikit lah dan beda nama 🤭

Source : Tika GartikayatiAndaliman adalah bumbu yang sering ditemukan dalam masakan suku Batak,bentuknya seperti merica.Ini kedua kalinya resep aku pakai bumbu andaliman setelah sebelumnya aku share nasi goreng andaliman,dulu sekali pernah coba bikin sambal andaliman,ceritanya sok jago mau bikin sendiri,tanpa nanya2,aku pikir sambal andaliman itu ya andaliman aja,tanpa ada tambahan bahan yang lainnya,jadilah aku ulek andaliman banyak2,cuma dikasih garam,hasilnya..rasa ngga karuan..😂😂,ya jelas..penggunaan andaliman dalam sambal tidak boleh banyak2,andaliman itu rasanya asam dan getir,karna rasanya aneh aku simpan sambal itu berbulan2 di kulkas..😭😭..akhirnya dibuang juga..itulah sedikit cerita aku tentang sambal andaliman ini,jadi pas kelar tadi bebikin,aku makan sedikit pakai nasi,walau udah selesai makan,rasa asam dan getirnya ngga langsung hilang,masih terasa di lidah,itulah khasnya sambal ini,akhirnya cari resep di cookpad kepincut sama resep mba' Tika Gartikayati..setelah dibuat alhamdulillah cocok rasanya,mirip sambal pendamping untuk nasi bungkus yg sering dijual,resep mba' tika..bahannya digoreng dulu ya..kalau aku langsung diulek,biasanya mmg seperti itu sambal nasi bungkus disini, kedepannya kalau pengen bikin lagi pasti tetap pakai resep yang ini.

Mau masak ayam tapi bingung mau dimasak apa pengen nyobain sesuatu yg baru eh Nemu resep ayam betutu ya mbak nur sabatiana. Cus lah coba bikin secara kita belum pernah makan ayam betutu......Dan ternyata enak walau bumbunya rada banyak ya

Selalu suka dgn krecek ini, mau kentang, tempe atw kacang dadap/tolo sensasi kenyal gurih dr kerupuk kulitnya itu yg bikin sy ketagihan n lupa utk berhenti makan 😂*bahaya banget ni 😆*semangat sahur 😉