Kladdkaka / Swedish Chocolate Mud Cake / Kladakka

Resep aslinya aku dapat dari IG Chef Karen Carlotta. Tapi disini aku bikin 2x resep ya, pake loyang sekat ukuran 24x24x4 cm. Dan penyesuaian sedikit dengan bahan, seperti gula yang harusnya 400 gr, aku kurangi jadi 265 gr.

Cake coklat yg berasal dari Swedia ini lagi rame2nya muncul di ig, jadi penasaran deh sama rasanya. Awal2 cake ini muncul, gak terlalu niat bikin karena resepnya mirip brownies, tapi tanpa DCC. Naah… pas kebetulan mau bikin brownies tp ternyata dcc nya kurang, langsung deh bikin kladdkaka. Ternyata enak juga, teksturnya gak terlalu padat spt brownies, rasanya tetep nyoklat banget walau tanpa dcc.Kalau ingin teksturnya spt fudgy brownies, pengocokan telurnya asal rata, gak perlu sampai mengembang & panggang sebentar saja.Saya bikin sesuai resep dari chef Karen Carlotta, panggang di suhu sedang & gak terlalu lama agar tetap moist. Di resep asli Chef Karen, pakai gula pasirnya cukup banyak karena cakenya tidak pakai toping. Kalau mau pakai toping yg manis2, gulpasnya bisa kurangi, menurut saya 300 gr pas manisnya.Source : youtube Karen Carlotta (saya bikin 2x resep yg di youtube krn pakai loyang lbh besar).#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity#OlahanCoklat#KueCoklat

Source : IG Fithriya79#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Medan

Kalau tiap lg mageran sekarang lebih sering liyat tiktok, kadang ada yg bermanfaat ada juga yg bikin nyantol. Kayak resep ini, awal sy lihat di tiktok. Lihat tampilannya wow... Sangat menggoda banget coklatnya, pdhl ga pake dcc. Jd penasaran pengen nyobain khan. Cus ajah lgsg eksekusi...Dan bertepatan dengan bulannya nih "bulannya CP", ada apa sih?? yes di bulan ini CP berulang tahun yang ke 11, sekalian deh sy mau bagi resep cake ini buat nambahin variasi cemilan untuk merayakan ultah yg pastinya akan meriah banget.Awal gabung di CP l, niat sy hanya ingin mempermudah ketika sy kehabisan ide masakan untuk keluarga, sampa di fase kayaknya enak jg nulis smua resep yg sudah saya buat sebagai simpenan kalau suatu waktu ingin membuat lagi dan masuk ke titik asik juga klo bisa ikutin event² yang diadakan oleh CP krn setiap event pasti bermanfaat banget menambah pengetahuan di bilang masak memasak baik makanan utama atau cemilan.Btw resep asli pake gula 300g, percobaan sy pake gula 225g dan ini sudah sedikit lebih manis bagi saya dan keluarga. Soo... Yg mau coba resep ini boleh ikutin resep aslinya atau sesuaikan dengan selera masing². Baiknya gunakan gula halus ya supaya lebih mudah larut saat pengocokan. Selamat mencoba#PejuangGoldenBatikApron#CPBDay#BulannyaCP#Berbag11Cerita#Bakerpad_AnekaKudapan#bakerpad_community#CookpadCommunity_Depok#Week40

Enak, mirip brownies, bikinnya mudah & cepat 😍Source : ig susan0803_, dari ig karencarlotta

Tema GAS 2025 kali ini adalah western food. Kali ini saya tertarik dengan cake coklat asal Swedia yang meskipun secara tampilan sederhana namun rasanya enak sekali apalagi diberi topping yang kita sukai. Tekstur cakenya lembut lumer di mulut 😀👍CS dari : @maryam_raihaanahLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16025194#GAS2025#WesternFood#Coboy2025#CookpadCommunity_Surabaya

Babaturan Combo kali ini adalah cooksnap resepnya mba Clara. Cari² resep yang semua bahannya ada di rumah (seperti biasanya..Hihi 🤭)Nah, Saya tertarik bikin cake coklat nya Swedia ini. Enaaak rasanya mirip brownies. 😋 Saya bikin setengah resep.Kladdkaka ini juga cocok loh untuk kue sajian Lebaran selain kue² kering. 😊Source : @falunas#PoodyKitchen#ComboBabaturan_MenuLebaranClara#CookpadCommunity_Bogor

Bismillah, pekan kedua nge'GoDa bareng #KomunitasPaders dengan tema baking pertama ditahun 2022, dan ini first baking di 2022 yang pernah hits ditahun 2021 dan ter eksekusi ditahun 2022, bener bener enak banget cake ini mirip brownies yang pake DCC padahal nggak pake DCC , cocok banget disandingin teh tanpa gula disore hari yang cerah secerah hatiku, haiyaaaSource : @moonas_kitchen#GoDa_Sukamin2#GoDa_Paders#KomunitasPaders#CookpadIndonesia#GoDaPaders_2022

Penasaran pengen cobain resep ini. Katanya lebih enak dari brownies, padahal resepnya simpel aja. Ternyata beneran simpel dan rasanya juga memang seenak itu dong. Akhirnya bikin lagi buat hantaran acara Hari Guru di sekolah anak.Hasil cooksnap resepnya @ABATA73 ( Mba Rossy Ana Octavia)#CookpadCommunity_Depok

Sudah lama penasaran banget sama cake ini… pas lagi sempat akhirnya nyoba buat.Resepnya aku cooksnap dari mba @moonas_kitchen. Makasih mbaa resepnya.Kladdkaka ini adalah swedish chocolate cake. Tekstur mirip brownies tapi lebih cake gt. Moist dan brasa bgt coklatnya, walau tanpa dcc.Kalau mau beli cake mixer telurnya sampai mengembang ya. Tapi kalau mau lebih padat dan fudge cukup mixer sampai pucat saja.Disini aku pakai loyang uk 20 x 20 cm. Jadi aku kali 2 resepnya supaya hasil jadinya lebih tinggi.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor#GBAweek2

Source : Atha Naufalhttps://youtu.be/thmfmKH5myw19/09/2021 (428)......siapa sih yg gk suka cake coklat apalagi yg super moist dan fudgy kayak Swedish Chocolate Cake ini. hari ini pengen banget bikin cake coklat tp yg agak beda,buka2 YouTube nemu link Atha Naufal Swedish Chocolate Cake,bikinnya gampang bgt dan bhn2 nya jg mudah di dpt dan pasti semua org di rmh punya stok 5 bahan dlm pembuatan cake ini. Wajib bgt deh coba cake ini beneran super moist lebih enak dr brownies. Wkt bikin sy bener2 ngikutin takaran resep di YouTube gk taunya pas mateng manis bgt menurut sy,sy suka cake coklat itu yg msh ada rasa pahit coklatnya dan gk terlalu manis. Utk yg gk suka manis spt sy gula bs di kurangin. Swedish Chocolate Cake ini di bagian atas teksturnya chewy dan bagian bawahnya moist n fudgy perpaduan yg enak bgt deh pokoknya#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia

Source Yutub : Cooking with HelMenurut google, kladdkaka adalah kue coklat asal Swedia, sejenis mud cake yg bagian luarnya agak keras tapi dalemnya masih kenyal.Walaupun ga pake coklat leleh, rasanya ga kalah enak sama fudgy brownies. Saat digigit, rasanya chewy gitu. Cuma masih kemanisan menurutku pake gula 180 gr. Jadi resep dibawah aku tulis 160 gr aja.