Pan dulce sin frutas
Gladis Ocampo @gladisocampo
#Despedida
No hay nada más que quiera hacer que despedir este año horribleeeee aunque no sé qué depara el 22 a encararlo con fe. Este año para mi es para el olvido🙈🙈
Este es mi pan dulce. 😁 yo soy del grupo que le saca las frutas
Lo más importante de un pan dulce es no añadir harina y obtener una miga esponjosa y cuánto más tiempo lo dejes leudando más rico te va a salir. Con tiempo y paciencia tendrás un pan y nunca más comprarás en el súper.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos mezclando todos los ingredientes del fermento
- 2
Dejamos reposar 1 hora tapado. Luego en un bowl colocamos la leche,
- 3
Levadura, yemas de huevo el fermento
- 4
Las esencias(sino tenés ralladura de limón y naranja) y amasamos (se puede hacer a mano, lo importante es no añadir harina)
- 5
Agregamos la manteca y amasamos hasta obtener un bollo, la masa es pegajosa si lo hacés a mano te llevará unos 20'. Cuando obtenenos un bollo
- 6
Llevamos a un bowl con harina y tapado dejamos leudar nuevamente 1 hora aprox. Preparé mis moldes
- 7
Podés usar los de papel. Pasado el tiempo desgasificamos la masa. Dividimos en 2
- 8
Hacemos bollos y llevamos a molde a leudar 1 hora más tapados. Una vez leudados
- 9
Agregamos manteca por encima le hacemos unos cortes y llevamos a horno precalentado 170° 30' si pinchás sale seco listo
- 10
Dejamos enfriar, desmoldamos y opcionalmente espolvoreamos con azúcar impalpable. Listo a tomar mate 😆🧉🧉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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