Pimientos rellenos de espelta

Fernando y Nuria
Fernando y Nuria @Haendriz
Moralzarzal
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Ingredientes

1h 30 minutos
3 raciones
  1. 1 vasoespelta
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2calabacín
  4. 1 puñadopipas de girasol
  5. 2 dientesajo
  6. 1tomate
  7. Salsa soja
  8. 3pimientos rojos grandes

Paso a paso

1h 30 minutos
  1. 1

    Cocer la espelta con el doble de agua con sal y presión 8 minutos en olla rápida sino media hora desde que hierve, escurrir y reservar.

  2. 2

    Picar y sofreír las verduras.

  3. 3

    Incorporar calabacín cortado en trocitos, salsa de soja y después la espelta, probar y añadir sal al gusto.

  4. 4

    Cortar una tapa con el rabo a cada pimiento limpiar semillas y partes blancas del interior y rellenar con la mezcla.Colocar la tapa.

  5. 5

    Colocar en una fuente, espolvorear con sal y aliñar con aceite.

  6. 6

    Horno 180 grados 3 cuartos de hora aprox.

  7. 7

    A comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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