Ingredientes

  1. 100 gAçúcar amarelo
  2. 1Limão
  3. 120 gLeite
  4. 70 gManteiga
  5. a gostoDoce de gila para a massa
  6. 1Ovo
  7. 1 colher de caféBicarbonato de sódio
  8. 1 saqueta (11 g) Fermento instantâneo
  9. 30 gAguardente
  10. 450 gFarinha
  11. q.b.Sal
  12. 300 gFrutos secos (ex. nozes, amêndoas, avelãs, passas e pinhões)
  13. 1Gema de ovo misturada numa colher de leite para pincelar
  14. q.b.Açúcar em pó para decorar

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Amorne o leite e junte o fermento instantâneo, e reserve.

  2. 2

    Bata a manteiga, o ovo e o açúcar.

  3. 3

    Junte a raspa e o sumo do limão, a aguardente, o sal e misture tudo de novo.

  4. 4

    Junte o leite com o fermento e bata de novo.

  5. 5

    Junte a farinha peneirada com o bicarbonato sódio ao preparado anterior e misture até obter uma bola que se desprenda da taça.

  6. 6

    Tape a massa e deixe levedar por cerca de 2 horas.

  7. 7

    Junte os frutos secos (reserve alguns de lado para decoração) e envolva.

  8. 8

    Polvilhe a bancada da cozinha com farinha e estenda a massa em forma de rolo, e depois una as duas pontas da massa formando um aro grande.

  9. 9

    Decore com os frutos secos e o doce de gila, pincele com a gema de ovo e deixe levedar de novo por 2 horas.

  10. 10

    Coloque no forno a 180º C por uns 30 a 40 minutos ou até estar cozido.

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Escrita por

Regina Fidalgo
Regina Fidalgo @regina_fidalgo
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