Sambel Asem Hati Sapi

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
Surabaya

Bismillah,
Masak ulang resep bujend @opibun (sambel asem ati ayam) buat ikutan goda cooksnap rabu ini yang udah kesimpen lama dan baru dieksekusi. Saya pake hati sapi dan dibikin pedes, enak banget ngett..
#godasnap_cookingfeb
#godapaders_2022
#goda_paders
#komunitaspaders
#PejuangGoldenBatikApron
#cookpadindonesia
#GBAku

Sambel Asem Hati Sapi

Bismillah,
Masak ulang resep bujend @opibun (sambel asem ati ayam) buat ikutan goda cooksnap rabu ini yang udah kesimpen lama dan baru dieksekusi. Saya pake hati sapi dan dibikin pedes, enak banget ngett..
#godasnap_cookingfeb
#godapaders_2022
#goda_paders
#komunitaspaders
#PejuangGoldenBatikApron
#cookpadindonesia
#GBAku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grhati sapi kualitas bagus
  2. 5 lembardaun jeruk
  3. 7 buahcabe rawit utuh
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 2 sdmair asam jawa
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 250 mlair
  10. Secukupnyaminyak goreng
  11. Bahan Bumbu
  12. 2 siungbawang putih
  13. 4 siungbawang merah
  14. 4 buahcabe merah
  15. 5 buahcabe merah keriting
  16. 8 buahcabe rawit merah
  17. 1/2 sdtterasi bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan hati sapi dari darah bekunya, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas geprek sampai bumbu matang keluar minyak cabenya.

  3. 3

    Masukkan hati sapi dan cabe rawit utuh. Masak sampai hati sapi berubah warna dan kaku. Bubuhi garam, gula, kaldu bubuk dan air asam jawa (untuk air asamnya : 1 sdt asam jawa tanpa biji + 3 sdm air lalu remas hingga didapat air sari asamnya).

  4. 4

    Tuang air lalu masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu mengental kembali. Koreksi rasa dan matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa