अरहर दाल तड़के वाली (arhar dal tadke wali recipe in Hindi)

Rashmi
Rashmi @dolly001

#2022
#w5
जब तक किसी भी दाल में हींग जीरे का तड़कानहीं लगे वह डाल अधूरी ही रहती है। और ना ही इसे खाने में टेस्ट आता है। मेरी दाल में सिर्फ ही जीरे और लाल मिर्च का शौक होता है। और ना ही मैं इन्हें टमाटर प्याज़ का उपयोग करती हूं बल्कि नींबू डालकर इनका स्वाद बढ़ाया जाता है।

अरहर दाल तड़के वाली (arhar dal tadke wali recipe in Hindi)

#2022
#w5
जब तक किसी भी दाल में हींग जीरे का तड़कानहीं लगे वह डाल अधूरी ही रहती है। और ना ही इसे खाने में टेस्ट आता है। मेरी दाल में सिर्फ ही जीरे और लाल मिर्च का शौक होता है। और ना ही मैं इन्हें टमाटर प्याज़ का उपयोग करती हूं बल्कि नींबू डालकर इनका स्वाद बढ़ाया जाता है।

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सामग्री

  1. 1 कटोरीअरहर दाल,
  2. 2 हरी मिर्च बारीक कटी
  3. 1/2 चम्मच हल्दी,
  4. स्वाद अनुसारनमक
  5. 4लाल मिर्च साबुत,
  6. 1 चुटकी हींग
  7. 1/2 चम्मच जीरा,
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 2बड़ी चम्मचतड़के के लिए देसी घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    15 मिनट के लिए अरहर की दाल को तीन चार बार पानी से धोकर भिगोकर रख दीजिए। इसके बाद 15 मिनट बाद दोबारा साफ पानी से निकालकर प्रेशर कुकर में दाल को डालें कटी हुई हरी मिर्च डालें हल्दी और नमक और पानी डालकर गैस पर दाल गलने तक के लिए रख दें।

  2. 2

    एक सीटी में अरहर की दाल गल जाती है जब सारी सीटी निकल जाए इसके बाद प्रेशर कुकर का ढक्कन खोल कर हाथ से चेक कर ले

  3. 3

    अबतड़के के लिए एक कढ़ाई ले उसमें दो बड़े चम्मच देशी घी डालें जब घी गरम हो जाए तब इसमें हीगडालें साबुत लाल मिर्च डालें और जीरा डालकर पिसी हुई लाल मिर्च पाउडर डाल दें और ऊपर से दाल को डालकर छौक लगा ले। गैस को बंद कर दो और ऊपर से इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालकर सर्व करें। सादी
    छौक वाली अरहर की दाल तैयार है।

  4. 4

    इस दाल के साथ चावल और चपाती बड़ी टेस्टी लगती है खाने में।

  5. 5
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