Sop Bening Daging Sapi

51 orang berencana membuat resep ini
shinshinahp
shinshinahp @shinshinahp
Bogor
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 2 buahwortel
  3. 2 buahkentang
  4. 2 buahtomat
  5. 15cabe setan utuh/sesuai selera
  6. Daun bawang
  7. Seledri
  8. 1/8 bijipala
  9. Garam
  10. Gula pasir
  11. Penyedap rasa/kaldu jamur
  12. Lada putih bubuk
  13. 2000 mlair
  14. 5 siungbaput (haluskan)
  15. bumbu rebusan daging sapi
  16. 2 cmkayu manis
  17. 2 buahkapulaga
  18. 5 buahcengkeh
  19. 1 ruas jarijahe geprek
  20. 1500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Merebus Daging tanpa presto --> cuci bersih daging di air mengalir, kemudian masukkan bumbu rebusan daging dan rebus daging (daging terendam air/1500ml air) selama 7 menit dengan panci tertutup, hingga air mendidih. Lalu buang buih2 yg ada dipermukaan panci.

  2. 2

    Kemudian tutup kembali panci dan matikan kompor, diamkan selama 5 menit. Lalu rebus kembali 5 menit, matikan kompor dan diamkan daging selama 5 menit tanpa membuka tutup panci ya. Terakhir rebus kembali daging sapi selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selama 5 menit (tutup panci jgn dbuka ya) setelah didiamkan 5 menit baru buka tutup pancinya, angkat dan sisihkan lalu potong sesuai selera

  3. 3

    Didihkan 2000ml air lalu masukkan baput dan biji pala yg sudah dhaluskan, masak hingga keluar aroma harumnya

  4. 4

    Masukkan wortel dan kentang, lalu masukkan lada putih, garam, gula dan penyedap rasa, cek rasa, masukkan daging yg sebelumnya sudah drebus, tunggu sampai kentang dan wortel empuk

  5. 5

    Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, masak hingga layu, lalu masukkan daun bawang dan seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

shinshinahp
shinshinahp @shinshinahp
pada
Bogor

Resep Serupa