एक कराई में तेल गर्म करें। उसमें कलोंजी और जीरे का तड़का लगाएं।जब ये चटकने लगे, तो इसमें अदरक डालें।

जब यह सुनहरे रंग का हो जाए, तो इसमें नमक, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर और चीनी मिक्स करें।आंच को हल्का कर दें। पैन ढक दें। बीच में करीब तीन से चार बार मिक्सचर को चलाएं।दो से तीन मिनट के लिए पकाएं। जब पक जाए, गैस बंध कर दे,और बर्तन डाल दीजिए

अब परोसे चाहे चावाल, फुलके, पराठा के साथ परोसे