Lontong Sayur Lodeh Labu Siam

Meieka
Meieka @mamaZayka_19
Purwokerto

Sedikiit terobati akan rindu Jakarta. Rindu naik busway, rindu suasana kota nya, rindu kulinernya. . .salah satunya lontong sayur ini...dulluu hampir tiap hari makan lontong sayur, lontong sayur langganan di seberang RS Gatot Subroto. . .wiihh mantep bgt sih itu, kuah nya no kaleng². . .😅 guriih, segerr abiizz. . .wajar, siang sedikit lontong sayur sudah ludes..🤭
Sudah hampir 6 tahun yg lalu, terakhir saya di Jakarta, apa Jakarta masih sama ya ??

Source: @RetnoAdiesty

Lontong Sayur Lodeh Labu Siam

Sedikiit terobati akan rindu Jakarta. Rindu naik busway, rindu suasana kota nya, rindu kulinernya. . .salah satunya lontong sayur ini...dulluu hampir tiap hari makan lontong sayur, lontong sayur langganan di seberang RS Gatot Subroto. . .wiihh mantep bgt sih itu, kuah nya no kaleng². . .😅 guriih, segerr abiizz. . .wajar, siang sedikit lontong sayur sudah ludes..🤭
Sudah hampir 6 tahun yg lalu, terakhir saya di Jakarta, apa Jakarta masih sama ya ??

Source: @RetnoAdiesty

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu siam
  2. 1/2 papantempe, potong dadu
  3. 4 buahtahu kulit, potong segitiga (tambahan)
  4. 3 butirtelur ayam rebus
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 batangsereh
  8. 65 mlsantan instan
  9. 1200 mlair
  10. Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
  11. Bumbu halus:
  12. 12cabe merah keriting
  13. 5cabe rawit merah
  14. 5 siungbwg merah
  15. 4 siungbwg putih
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit
  18. 2 sdmebi (rendam air hangat)
  19. Pelengkap:
  20. Lontong
  21. Kerupuk
  22. bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas labu siam, serut lalu cuci bersih. Siapkan telur yg sudah direbus, tempe, lalu potong dadu. Tahu potong serong goreng ½ matang. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bahan² bumbu halus. Lalu ulek boleh jg di blender.

  3. 3

    Siapkan panci, lalu masak air hingga mendidih, lalu masukkan labu siam dan tempe. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata, matikan api.

  4. 4

    Campurkan bumbu halus yang tadi sudah ditumis, telur rebus, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga labu siam matang, lalu masukkan santan kental.

  5. 5

    Masak hingga kuah mendidih kembali, matikan api.

    Penyajian : potong-potong lontong, tata dimangkuk saji, lalu siram sayur labu siam diatasnya, taburi bawang goreng, nikmati dengan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meieka
Meieka @mamaZayka_19
pada
Purwokerto
IG: Meieka.19Cuma bisa share masakan rumahan yang sederhana. Memasak dengan mudah dan tanpa ribet. Masih dalam tahap belajar. Belajar dan terus belajar. Semoga bisa bermanfaat ~⚠️ Mari kita saling menghargai untuk menyertakan sumber resep jika me-recook masakan, dan mengirim foto hasil recook yaa. . .😊👍Bahagia itu sederhana 💜Komunitas:#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenkPejuangDapur
Lebih banyak

Komentar (2)

dimii
dimii @asa_marsya
Sudah recook dan rasanya cocok banget ❤️

Resep Serupa