गाजर का हलवा(gajar ka halwa recipe in Hindi)

Monika Kashyap @monika007
गाजर का हलवा(gajar ka halwa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाही लें और उसमें दूध और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। इसे आंच पर तब तक रखें जब तक कि गाजर का पानी खत्म न हो जाए। समय-समय पर हिलाते रहें।
- 2
अब चीनी डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और चलाते रहें। चीनी पूरी तरह घुलने तक पकाएं। जब हलवे का पानी सूख जाए तब एक बाउल में हलवा कड़ाही से निकालकर रख ले।
- 3
अब कफही में घी डाले और मावा को सुनहरा होने तक भूने ओर इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर हल्का सा सुनहरा होने दे अब गाजर का हलवा डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ड्राई होने तक लगातार चलाती रहे
- 4
सुझाव-
आप चाहे तो खोवा बिना भूने भी डाल सकती हैं में हमेशा भूनकर ही डालती ही कियू की भूनकर डालने से हलवा अधिक समय तक ताजा रहेता है जल्दी खरबन्हि होता
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गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)
#2022 #w5गाजर का हलवा… नाम सुनते ही मुह में पानी आ गया ना. इस मिठाई का नाम सुनते ही बच्चो से लेकर बूढ़े सभी लुभाते है.गाजर का हलवा बनाने में थोडा समय लगता है क्यों की हम इसमें दूध मिलाते है जिसका मावा बनने में वक्त लगता है. गाजर का हलवा बनाने की कई अलग अलग विधि है जैसे की आप उसमे कंडेंस मिल्क मिला ले इससे ये जल्दी बनता है क्यों की कंडेंस मिल्क पहले से ही गाढ़ा होता है. कई लौंग इस हलवे को माइक्रोवेव में भी बनाते है. पर मुझे लगता है की इस हलवे को बनाने की सबसे उत्तम विधि यही है की इसे दूध मिलाकर बनाया जाए.ठंड के दिनों में गाजर बहुत आती है यह सही समय है गाजर का हलवा बनाने का. Madhu Mala's Kitchen -
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