為愛而生的提拉米蘇（減糖版）
提拉米蘇Tiramisù，是一種著名的義大利式蛋糕，它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭起司、蛋黃及糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成，口感細膩飽滿，是一道老少皆宜的甜點。
傳說中「提拉米蘇」的由來；在一個征戰的年代，一個煙硝瀰漫的異鄉國度，妻子為了即將遠行征戰的丈夫，將家裡僅剩的、所有能吃的乳品、餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇Tiramisu，在義大利文裡意味著「帶我走」，雖然無法將我帶走，也將我虔誠的心意帶走。對我來說提拉米蘇是為愛而生的甜點，充滿著幸福洋溢的甜美風味。
提拉米蘇同時也是我與外子約會時一起品嚐過的甜點，生活樸實簡單的他是第一次吃到這樣的甜點，他初嚐提拉米蘇時驚為天人的表情，至今仍讓我記憶猶新，如今外子生辰在即，製作這款甜點作為他的生日蛋糕再好不過了，適逢Christmas將至，增添幾許熱鬧的聖誕氣氛，雖不比市售蛋糕精緻華麗，卻滿載著愛與關懷，相信這就是最好的生日祝福了：）
為愛而生的提拉米蘇（減糖版）
提拉米蘇Tiramisù，是一種著名的義大利式蛋糕，它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭起司、蛋黃及糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成，口感細膩飽滿，是一道老少皆宜的甜點。
傳說中「提拉米蘇」的由來；在一個征戰的年代，一個煙硝瀰漫的異鄉國度，妻子為了即將遠行征戰的丈夫，將家裡僅剩的、所有能吃的乳品、餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇Tiramisu，在義大利文裡意味著「帶我走」，雖然無法將我帶走，也將我虔誠的心意帶走。對我來說提拉米蘇是為愛而生的甜點，充滿著幸福洋溢的甜美風味。
提拉米蘇同時也是我與外子約會時一起品嚐過的甜點，生活樸實簡單的他是第一次吃到這樣的甜點，他初嚐提拉米蘇時驚為天人的表情，至今仍讓我記憶猶新，如今外子生辰在即，製作這款甜點作為他的生日蛋糕再好不過了，適逢Christmas將至，增添幾許熱鬧的聖誕氣氛，雖不比市售蛋糕精緻華麗，卻滿載著愛與關懷，相信這就是最好的生日祝福了：）
料理步驟
- 1
蛋黃加入細砂糖打發成輕盈蓬鬆的淡黃色蛋糊。
- 2
加入馬斯卡彭拌勻成濃稠的乳酪糊。
- 3
手指餅乾浸泡一下咖啡液（約3秒）舖排在容器底部。
- 4
舖上一層乳酪糊，表面撒上苦可可粉，接下來就是重複「舖排一層泡過咖啡液的手指餅乾->堆上一層乳酪糊->撒上一層可可粉」層層疊疊大約重複2-3次（視容器而定），直到材料用畢。
- 5
送入冰箱冷藏4小時以上即可享用：）
Cooksnap
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第02期 主廚級義式料理在家練第三周作業 提拉米蘇 TiramisùTiramisu應該是在台灣最知名的義大利甜點吧但好吃不好吃的落差實在是很大通常不會是我的首選但這個食譜真的很簡單又好吃就像老師說的 "Tiramisu的美味完全取決於材料準備"阿!!此份食譜可以裝滿 3個0.7L + 1個350g的保鮮盒
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從知道提拉米蘇是生蛋做成的甜點之後，就沒有再點過這個甜品，藉著這個課程,哦~提拉米蘇再現,久違的Tiramisu那是幸福的滋味，那一口口的滿足，相(妳(你)懂得。對生蛋有疑慮的人，不要用散裝的蛋，用有品牌的洗選蛋會不會比較安心點呢?我是這樣想的。
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提拉米蘇 提拉米蘇
提拉米蘇在義大利文，有帶我走的意思。這道廣為人知的點心深受喜愛，做法簡單、味道富有層次，自己動手多了些樂趣與心意，或許沒有餐館來的美味，但一樣值得品嚐。玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking 訣竅提示步驟2:酒類方面，咖啡酒算較常見的，但可依個人嗜好或方便取用的酒為主，可多方嘗試，沒有硬性規定。步驟4:個人認為咖啡液不用特別使用濃縮咖啡，一般喝的咖啡粉即可，稍微泡濃一點，不僅取得方便、又實用。步驟5:沾了咖啡液的手指餅乾跟提拉米蘇是最搭的，若覺得不好準備，巧克力海綿蛋糕也是一種選擇。有放水果的提拉米蘇，因為水果會出水，所以儘早食用完畢更佳。
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![提拉米蘇Tiramisu [新手不敗] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/61d90314cc1ac96b4fa59fff878eaf96/240x320cq80/photo.jpg)
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意大利最有名，最浪漫的甜點提拉米蘇Tiramisu，在意大利餐廳必點的甜品。這是我意大利朋友的食譜，做法超簡單，在家容易做出高貴甜品，新手不敗！正宗的Tiramisu 是軟身像布甸，不是蛋糕來的喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~手指餅是Lady Fingers, 自製食譜可到＞https://dodocook.com/recipe/62392卡斯朋起司 - Mascarpone
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提拉米蘇(Tiramisu)在義大利原文裡有帶我走的意思！其起源版本太多，大家有興趣可以去網路上看看。我個人是最喜歡一戰時期妻子為士兵丈夫準備提拉米蘇上戰場的版本😂🔺此食譜用海綿蛋糕代替手指餅乾！怕海綿蛋糕沾太多咖啡酒會失去口感，所以只用小湯匙隨意的淋一些咖啡酒在蛋糕上。
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