کفلمه (کَفلَمِه)

#کفلمه
#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی
@M_Arya
کفلمه یکی از خوراکیهای بومی و بسیار مقوی استان مرکزی و به ویژه شهرستان تفرش است.
البته کفلمه در بسیاری از مناطق کشور از جمله استان خراسان و کرمان نیز با نام قوتو یا قاووت به عنوان معجونی سنتی و بومی، تهیه و مورد استفاده قرار میگیرد. این خوراکی بومی، بسیار مقوی، مغذی و سرشار از انرژی است که با مصرف آن، بسیاری از مواد مورد نیاز بدن، تامین خواهد شد.
بانوان و مادران استان مرکزی با ترکیب موادی همچون آرد نخودچی، پسته خام، بادام خام، خرفه، شکر، فندق خام و بادام هندی خام، کفلمه را تهیه و اکثرا به عنوان تنقلات ایام نوروز مصرف میکنند.
از خواص و ویژگیهای منحصر به فرد کفلمه میتوان به طبیعت گرم این ماده غذایی، افزایش قدرت جسمی، سرشار بودن از ویتامینها و املاح معدنی (کلسیم، فسفر، آهن)، برطرف کننده کمخونی، هضم کننده غذا و خونساز بودن اشاره کرد.
این دستور هم نوعی از کفلمه می باشد.
کفلمه (کَفلَمِه)
#کفلمه
#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی
@M_Arya
کفلمه یکی از خوراکیهای بومی و بسیار مقوی استان مرکزی و به ویژه شهرستان تفرش است.
البته کفلمه در بسیاری از مناطق کشور از جمله استان خراسان و کرمان نیز با نام قوتو یا قاووت به عنوان معجونی سنتی و بومی، تهیه و مورد استفاده قرار میگیرد. این خوراکی بومی، بسیار مقوی، مغذی و سرشار از انرژی است که با مصرف آن، بسیاری از مواد مورد نیاز بدن، تامین خواهد شد.
بانوان و مادران استان مرکزی با ترکیب موادی همچون آرد نخودچی، پسته خام، بادام خام، خرفه، شکر، فندق خام و بادام هندی خام، کفلمه را تهیه و اکثرا به عنوان تنقلات ایام نوروز مصرف میکنند.
از خواص و ویژگیهای منحصر به فرد کفلمه میتوان به طبیعت گرم این ماده غذایی، افزایش قدرت جسمی، سرشار بودن از ویتامینها و املاح معدنی (کلسیم، فسفر، آهن)، برطرف کننده کمخونی، هضم کننده غذا و خونساز بودن اشاره کرد.
این دستور هم نوعی از کفلمه می باشد.
مراحل تهیه
- 1
آرد گندم را قبلا بو داده باشید و خنک شود بعد بقیه مواد را مخلوط کنید. از پودر مغزهای خام دلخواه به همراه خرفه هممیتوانید استفاده کنید
دستورهای مشابه
-
کفلمه
#سوپر_آشپز#کفلمه#زنجبیل#دارچین#نخودچیممنونم از دوست و رفیق هنرمندم فاطمه جان@Fateme_1362 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
کفلمه (قاووت)
#کفلمه#سوپر_آشپز#قاووت #قووتوکفلمه یک ترکیب گیاهی است که معمولاً برای کمک به هضم غذا و رفع مشکلات گوارشی استفاده میشود و از ترکیب مواد مختلف گیاهی که با آسیاب کردن و مخلوط کردن آنها به دست میآید.کفلمه در لغت به معنی قرار دادن چیزی در کف دست و سپس خوردن آن است. این اصطلاح بیشتر در طب سنتی و به عنوان روشی برای مصرف داروهای گیاهی خشک، به ویژه برای مشکلات گوارشی، استفاده میشود. به این صورت که داروهای کوبیده شده را در کف دست ریخته و سپس با دهان میبلعند.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Fateme_1362 Mina dmr -
کفلمه (کَفلَمِه)
ممنون از@M_Arya برای دستور فوق العاده مقوی و عالیشونزمان قدیم کفلمه رو برای شب نشینی ها و ایام نوروز درست میکردند و در سفره عید میگذاشتن#کفلمه مهربانو -
کفلمه
در اولین مسابقه كه مربیگری میكردمدعا كردم و از خدا خواستم كه برنده باشم اما نبردیم ..فهمیدم تیم مقابلم هم خدا داردپس از آن به بعد تلاش كردم . . .👤 الكس فرگوسن (مربی فوتبال)سلام شب همگی خوش 🌺🌺🌺با تشکر از دوست عزیزم فاطمه جان 🙏🌹🙏@Fateme_1362#کفلمه#زنجبیل#سوپر_آشپز Mozhgan Azhir -
قاووت یا قووتو
#قاووت_قووتو#پودر_مقوی#کفلمهبهطور کلی قاووت از گروه تنقلات است هم میتوان آن را به صورت تنها مصرف کرد و هم همراه افزودنیهای دیگر و با توجه به مغزی که استفاده شده قیمت متفاوتی دارد و به همین دلیل هم تنوع بسیاری دارد.بسیاری از اهالی استان کرمان و بسیاری از شهرهای این استان از جمله سیرجان، بردسیر و بافت، معمولاً روزانه چند قاشق از قووتو را مصرف میکنند. برخی نیز آن را در آب جوش میریزند و یا در شیر یا چایی حل کرده و مصرف می کنند. در همدان با شیره انگور استفاده میشود.معمولاً در استان کرمان مرسوم است هنگام زایمان خانمهای باردار از مهمانها با قاووت پذیرایی کنند. هنگامی که خانمی زایمان میکند به او قووتو میدهند و از میهمانانش نیز با قووتو پذیرایی میکنند. جریان چیه ؟؟!!!از دوستی کرمانی اینو شنیدم که وقتی برای دیدن زن زائو و بچهاش مهمان میاد، از این قاووت یا همون قووتو از آنها پذیرایی میکنند که مشغول خوردنش شوند و چون آردی هستش ،نمیشه همزمان آن را خورد و حرف زد چراکه اگر حرف بزنی به بیرون پاشیده میشه ؛حالا چرا این رو به مهمان میدن ؟؟؟؟تا مهمان زیاد بالا سر زن زائو صحبت نکنه ، چون معتقدند که زن زائو نیاز به آرامش و سکوت داره و اگر اطرافش شلوغ باشه و زیاد صحبت بشه ؛ شخص زائو دچار سردرد میشه. Mina dmr -
😋کفلمه (کَفلَمِه)😋
سلامی دوباره 🙋🏻♀کفلمه بسیار خوشمزه و مقویه😋👌که برای شب نشینی یا دورهمی یا مراسم عید درست میکردند👌 من که درست کردم عصرانه قاشق قاشق خوردیم😁😂خیلی ممنونم از دوست گل کوکپدیم 🙏🙏مهربانو جان🌺@mehrbano_849097#کفلمه #دور_همی #شب_نشینی #عید #مقوی 👸Ashpazye_ Anahita👩🍳 -
کفلمه
#سوپر_آشپز#کفلمهیک داروی سنتی برای درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ، دلدرد و سوء هاضمه استفاده میشود. هایده پرمهر۱۳۵۷ -
-
حلوا یخچالی (آرد نخودچی + ارده)
#پیشبند_طلایی۲۳یه حلوا که درست کردنش خیلی راحته،پخت هم ندارهچی از این بهتر ،و بسیار مقوی و سیر کننده هست ممنون از دوست گلم فاطمه جان@Fateme_1362#GoldenApron23#حلوا_یخچالی مهربانو -
شیرینی (بد اما خوشمزه)
#بد_اما_خوشمزه#بدون_آرد#کوک_اسنپبا تشکر از آقای شیرازی@mojtaba_kako_shiraziمن نصف مواد اولیه را درست کردم و به جای فندق بو داده از گردوی نگینی خام استفاده کردم. یک شیرینی بسیار خوشمزه و راحت و با اسمی خیلی عجیب . البته با طعم فندق رو تست نکردم و نمی دونم چه مزه ایه * فاطمه * -
-
عسل هفت مغز
معجون هفت مغز با عسل از جمله خوشمزه ترین محصولات تهیه شده از عسل است بهترین زمان برای استفاده از این سوپرفود خوشمزه، صبح یا عصر است. زمانی که به یک میان وعده خوشمزه و پر انرژی نیاز دارید، این سوپر فود برای شما حکم بمب انرژی را خواهد داشت با توجه به سنگین بودن این سوپرفود، بهتر است به صورت تنها و با فاصله از وعده های غذایی میل شود ورزشکارانبانوان باردارافراد با مشاغل سختافرادی که با کمبود انرژی مواجه هستندو تمامی افرادی که عاشق شیرینیجات خوشمزه اند! انرژی زامقوی مغز و اعصابتقویت حافظهپیشگیری و بهبود آلزایمربهبود میگرن و سر دردکاهش استرسبهبود افسردگیبهببود بیماری های قلبیبهبود رماتیسم و۰۰۰#سرآشپز_طلایی#سیزده_بدر mry -
حلوای یخچالی 😋😍 (آرد نخودچی_ارده)
امروز در قوری دوستی چای دم کنیدبا قند مهربانی نوش جان کنیدو با عشق با هم بودن را جشن بگیریدچای گاهی فقط یک بهانه استبرای دقایقی در کنار هم بودن...سلام صبحتون بخیر ⚘⚘⚘خدا همیشه پشت و پناهتون باشهبا تشکر از دوست عزیزم لیلا جان برای دستور این حلوای یخچالی خوشمزه و راحت 😋😍سپاااس گلبانو جاان 🙏❤⚘ @matbakhe_leyla#کوک_اسنپ#حلوا_آرد_نخودچی#پیشبند_طلایی#GoldenApron23 Mozhgan Azhir -
قاووت(انرژی بار قدیمی)
#بدون_فرقاووت قدیم برای عید یلدا مراسم های مهم پخت میکردن درکنار خانواده نوش جان میکردن فوق العاده خوشمزه مقوی 👌 M.shbani -
کاچی چهار مغز
#کاچی#کاچی_چهار_مغز#صبحانه#گلاب#کره#هل#گردو#بادام#پسته#فندقکاچی چهار مغز نه تنها معجونی مقوی و انرژی زا است ، برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می شود. با نقل قول دستور تهیه و مصرف این معجون معجزه آسا این گونه سنتها نسل به نسل و سینه به سینه انتقال یافته تا نسل امروز هم از این سنتهای قدیمی بهرمند شده و به دست فراموشی سپرده نشود. رادمهرآوه -
قوتو - فرمول 1 فرنوشا
قوتو انواع مختلفی داره و بسته به اینکه پایه اصلیش چی هست نامگذاری میشه. شما خودتون هم میتونید قوتو خاص خودتونو در منزل داشته باشید فرمول ثابتی نداره شما حتی میتونید موادی رو به سلیقه ی خودتون کم یا زیاد کنید. فرنوشا ایرانشاهی -
حلیم
حلیم از غذاهای سنتی خاورمیانه است که با گوشت و گندم پخته میشود. حلیم انواع مختلفی دارد و با مواد اولیه متفاوتی طبخ میشود. این غذا معمولا به عنوان یک صبحانه بسیار مقوی، سیر کننده و به عنوان افطاری در ایام ماه رمضان مصرف می شود. تهیه این غذا، ساده اما زمان پخت آن بسیار زیاد است. vina.tastes -
کفلمه خرفه نارگیلی (قاووت خرفه نارگیلی)
#کفلمه#قاووت#خرفه#سوپر_آشپزکفلمه ها یا قاووت ها با توجه به مواد تشکیل دهنده آن و استفاده از مغزیجات متفاوت به همان نام مغز نامیده می شوند ، مثلا من از پودر نارگیل استفاده کردم و به آن کفلمه نارگیلی یا قاووت نارگیلی گفته می شود.معمولا کفلمه یا قاووت را در کف دست ریخته و با کمک رطوبت زبان آن را می بلعند و یا داخل شیر یا آبجوش حل می کنند و میل می کنند.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @minoo35535251 Mina dmr -
🧉کفلمه🧉
🪴بنام خالق آرام کننده🪴🧇کفلمه💪مقوی🌞گرم کننده بدن🏃♂️انرژی بخشبا تشکر از دوست عزیز@Fateme_1362 کیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼 -
-
-
آرد بادام (Almond flour)
بیشترین موارد استفاده از آرد بادام به عنوان جایگزین آرد گندم در انواع شیرینی و کیک و دسر است. همچنین می توانید در انواع غذاها مانند سوپ و … نیز از این آرد استفاده کنید. علاوه بر موارد ذکر شده در طرز تهیه بسیاری از خمیرها نیز از این آرد استفاده می شود. خمیری به نام خمیر مارزیپان وجود دارد که مانند خمیر فوندانت از آن به عنوان روکش کیک استفاده می شود. در تهیه خمیر مارسیپان از آرد بادام استفاده می شود. همچنین با استفاده از آرد بادام می توانید خمیری به نام خمیر بادام درست کرده و در شیرینی هایی مانند ماکارون یا قرابیه از آن استفاده کنید 🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی) -
زعتر
زعتر یه ادویه خاورمیانه ای است که از ترکیبات بسیاری تشکیل شده است 👌مصرف این ادویه با عطر فوقالعاده و طعم خوشمزه ای که به غذا میدهد از خواص فروانی هم بر خوردار است 😋👌خواص ادویه زعتر 👇👇👇✅کمک به افزایش توان سیستم ایمنی ما✅تسکین التهاب✅تقویت انرژی✅بهبود قدرت حافظه✅پاکسازی مجاری تنفسیو ....#چاشنی #ادویه_زعتر #زعتر #ادویه #کوک_اسنپ@cooliiiivaaaand ♥️SAHAR♥️ -
حلیم بوقلمون
#سرآشپز_طلاییحلیم از غذاهای سنتی خاورمیانه است که با گوشت و گندم پخته میشود. حلیم انواع مختلفی دارد و با مواد اولیه متفاوتی طبخ میشود. این غذا معمولا به عنوان یک صبحانه بسیار مقوی، سیر کننده و به عنوان افطاری در ایام ماه رمضان مصرف می شود. تهیه این غذا، ساده اما زمان پخت آن بسیار زیاد است. vina.tastes -
رنگینک جنوبی
رنگینک یکی از انواع دسرهای اصیل ایرانی است که امروزه بیشتر به عنوان میان وعده یا عصرانه استفاده می شود. این دسر خوشمزه و بسیار مقوی از خوراکی هایی است که بیشتر در ماه مبارک رمضان برای سفره افطاری و سحری تهیه می شود. رنگینک از دسرهای سنتی و خوشمزه جنوب کشورمان است که آنرا به استان بوشهر نسبت می دهند. در تهیه رنگینک می توانیم به سلیقه خود از انواع مغزیجات استفاده کنیم، البته به طور معمول برای تهیه این دسر خوشمزه از مغز گردو استفاده می شود. Chef_mitra👩🍳 -
اسنک خرما
#سرآشپز_طلایی#اسنک_خرما#عصرانه#میان_وعده#سالم_مقویاسنک خرما میان وعده خوشمزه و سالم و مقوی با چای و قهوه بسیار دلپذیره با تشکر از دوست خوبم @_cook_reyhaneh برای این دستور عالیشون Lida Aali -
رنگینک
این دسر معروف جنوبی بسیار خوشمزه و خوش عطر است. حتمن امتحانش کنید.از جمله دسر های معروف استانهای جنوبی ایران که بسیار مقوی اند 🌺نیلوفر🌺 -
حاجی بادوم
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_سنتیحاجی بادام یکی از شیرینی های سنتی استان یزد بود. حاجی بادام به دلیل خوشمزه بودن و نقلی بودن آن جایگاه بسیار خوبی در بین خانواده های ایرانی دارد. این شیرینی در کاشان نیز پخته می شود.من گلوله ۷ گرمی برداشتم بزرگ شد 😉😉 Sweets_azam -
آش دندونی نوه گلم مرسانا جون
#آش_دندونی_آذربایجان#آش_دندونی#سرآشپز_طلایییکی از رسم و رسومهای ایرانی، برگزاری جشن دندونی به مناسبت درآمدن اولین دندانهای کودک است. در این مراسم غذاهای مختلفی تهیه میشود، اما پای ثابت این جشن نوعی آش پر ملات و مقوی معروف به آش دندونی یا دندونک است. در طرز تهیه آش دندونی مانند هر آش دیگری از مقدار زیادی حبوبات و مغز گردو و بادام استفاده میشود. 🍃Ma Akbari🍃 -
زعتر کویتی
زعتر نوعی چاشنی مخصوص در خاورمیانه ست که مستقیما روی غذا میپاشند و یا با روغن زیتون مخلوط کرده و روی نان میمالند و به عنوان پیش غذا استفاده میکنند. Maryam
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (81)