Erbsensuppe mal vegetarisch...und dann auch noch auf Basis einer Gemüsebrühe von Fenchel und Sellerie. Wer traut sich das zu kochen?#meinkochbuch #erbsensuppe #veggie #croutons

Ich liebe die selbstgemachten Griesknödel.Das Rezept dafür findet ihr hier.Dazu gibt es frisches Gemüse und ab und zu noch Leberknödel. Die sind selbst gekauft 🙈Im Anhang findet ihr das Rezept für die Griesknödel.#Griesknödel #suppe

Ein leckeres Pichelsteiner ist ein wunderbar einfacher und leckerer Gemüseeintopf. Eigent sich perfekt für kalte Herbst- und Wintertage. Wer kein Fleisch isst kann es auch einfach weglassen und trotzdem noch sehr lecker. Das Rezept hab ich noch von meinem Großvater, eigentlich gehört Sellerie auch hinein, da ich darauf aber leider eine Allergie entwickelt habe, benutze ich als Alternative Petersilienwurzel. Das Gemüse lässt sich natürlich nach Belieben variieren und als Resteverwertung nutzen.#gemüse #herbst #winter #eintopf #meinkochbuch #vegetarisch #genussküche #heimatküche

Vor langer Zeit kochte ich für meine WG, vermutlich weil ich dann so kochen konnte, wie mein doch spezieller Geschmack und meine Vorlieben es zulassen. Glücklicherweise war mein Geschmack schon damals ziemlich massentauglich. Dazu kam, dass das die erste Zeit meiner Experimente mit vegetarischem Essen war.Leider hat es danach Jahre gedauert, bis alle Zutaten à Point waren. Meine MitbewohnerInnen von damals sind also nie in den Genuss dieses Rezepts in seiner vollen Schönheit gekommen. Um es der Welt zu schenken, steht es nun hier. Viel Spass damit...#gemüse #kartoffeln #gratin #veggie

Das Rezept habe ich irgendwann einmal in einem vegetarischen Kochbuch entdeckt. Das Kochbuch ist lange verschollen. Wie das ursprüngliche Rezept einst geschrieben stand, ich weiss es nicht mehr.Also liebe Leser und Köchinnen gibt es als Rezept, was mir dabei über lange Jahre dazu eingefallen ist.#veggie #vegetarisch #rüebli #karotten #reis #jasminreis #sahnesauce #currysahne #curry #meinkochbuch

Gebratene Nudeln sind für mich ein Traum. Sie haben mit wenig Beilagen eine grosse Wirkung: Sättigend und Lecker!Das Geheimnis des Geschmacks liegt aber nicht allein in der Nudel, sondern genauso sehr, wieviel Öl man sich traut.Mein Lieblingsasiate nimmt das Öl kellenweise 😱Dort wird praktisch alles frittiert. 😈Anmerkung:Ein Teil des Gelingens beim Kochen mit dem Wok liegt darin, alle Zutaten fertig griffbereit zu haben.Zwischendrin rüsten ist die Road 2 Hell... 😑Anmerkung #2:Ich hatte fürmal keinen frischen Knoblauch. Ich musste also auf Granulat zurückgreifen. Frisch mag ich aber lieber.#asiatisch #nudeln #veggie

Das ist ein Rezept aus der schnellen fleischlosen Küche. Es enthält die Gemüse, die ich zum Braten tu raten um eine geschmackliche Basis zu erhalten. Dazu Nudeln fürs sattwerden und zum Ausgleich für das Bratfett, sowie Eier, um das ganze zu einer Einheit zusammenzuführen.#fleischlos #veggie #vegetarisch #eier #nudeln #gebraten

Super leckeres Gericht mit viel Gemüse und Lachs. Geschmacklich super lecker.#lachs #gemüse

Das Rezept ist der Suppenkunst meiner Oma nachempfunden. Es hat, wie so oft mit ererbtem Geschmack, auch hier gedauert bis ich wirklich hinter das Geheimnis gekommen bin.Die "gebrannte" Suppe ist die Angleichung eines Wortes aus dem Egerländer Dialekt. Dort heißt es "Einbrenne" und meint eine braune Mehlschwitze.Mittels dieser bekommt man ein mächtiges Tool in die Hand, jeder klaren Suppe deutlich Gewicht zu verleihen.Wenn es gegen den Hunger und die Kälte geht, ist dieses Rezept ganz vorn mit dabei.Achtung ⚡: Das Rezept erfordert nicht zwingend einen Schnellkochtopf, aber die Zeitangaben beziehen sich darauf.#suppe #eintopf #karotten

Schmeckt besser als es aussieht.😍😍 Nie mehr gekaufte Suppenwürfel. Gemüsepaste ist schnell selbst gemacht und eignet sich super als Ersatz für den beliebten Brühwürfel. Das Schöne dabei ist, man weiß genau was drin ist. Nur Gemüse und Salz.

Suppen und Eintöpfe sind eines der Lebensmittel, die am weitesten verbreitet und am heissesten diskutiert werden. Vom Arme-Leute-Essen über undefinierte Geschmacksrichtung bis zum unseligen Eintopf als national(sozialistisch)e Pflicht des widerwärtigen Joseph G. werden als schlagende Argumente gegen die Mahlzeit vorgebracht.Die Vorteile wie nur ein Kochgeschirr, vollwertige und sättigende Mahlzeit und die unglaubliche Kosteneffizienz (wenige, günstige Zutaten, Zeiteffizienz beim Kochen) werden von den Befürworterinnen ins Feld geführt.Ich gehöre zu den entschiedenen Vertretern der Suppenkultur. Für mich kommt, neben den genannten Argumenten, auch noch die beinahe unbegrenzte Skalierbarkeit, also die Möglichkeit Suppe in jeder Grössenordnung zwischen zwei Tellern und zwei Tonnen zu Kochen dazu.Außerdem kann man Suppe sehr gut portionieren und haltbar aufheben. Der Einfachheit halber friere ich Reste ein. Meine Oma hat ihre Suppe auch eingeweckt. 🥰Die Zeiten auf ein normales Kochgeschirr umzurechnen ist mir leider nicht gegeben. Damals hab ich wohl im Mathematikunterricht gefehlt. 😇😬#meinkochbuch #eintopf #kartoffelsuppe #wienerwürstchen #fleischbrühe

Ich mag Siedefleisch unheimlich gerne, da es vielfältige Varianten gibt. Es kann alles verwertet werden und am Ende gibt es noch eine gute Suppe.

Hatte noch verschiedene Sorten „Gemüse“ da und die mussten weg. Es gehen auch noch andere Sorten wie Kohlrabi etc.#meinkochbuch

Es ist nicht so lange her, da habe ich eine Veggielasagne nachgekocht und die ist mir schwer misslungen. Es war nachgerade so traumatisch, dass ich mich von dem Gedanken getrennt habe eine Lasagne ohne Hackfleisch zu machen. Aber auf dem Weg zu weniger Fleisch essen ist das nun nicht gerade ein Fortschritt.Lang ists her, dass ich für meine WG gekocht habe. Aber damals hatte ich eine Lasagne im Programm, die regelmässig restlos aufgegessen wurde.Nach langem, abstrengendem und ermüdendem Nachdenken ist mir das Wesentliche des Rezepts wieder eingefallen: Es werde Süssrahm!und siehe es schmeckt wieder wie einst....#veggie #vegetable #vegetarisch #fleischlos #nudeln #lasagne #gemüse

Das Rezept habe ich aus einer Vorlage in einem vegetarischen Kochbuch entwickelt. So wurde aus einer Beilage eine eigenständiges Gericht.Den Speck verwende ich eher unregelmässig. Die vegetarische Variante ist mir genauso lecker. 😋Das Foto oben zeigt ein Gratin ohne Speck. 😇#gratin #kartoffelgratin #kartoffel #veggie

Neulich gab es diesen Reisring mit Möhren. Jasminreis ist lecker, lässt sich aber nicht einfrieren. Reis zerbricht durch das Frieren und hat nach dem Auftauen ungefähr eine mörtelartige Struktur und womöglich auch einen solchen Geschmack.Um die Reisreste schmackhaft zu retten gibt es nun ein Resterezept.#meinkochbuch #reste #reis #bratreis #gemüse #veggie #scharf #hot

Lecker, einfach, leicht, gesund.Die Cabanossi kann auch weglassen oder durch z.B. Champignons, Zucchini oder anderes Gemüse ersetzt werden, dann ist es auch ein leckeres vegetarisches Gericht.#buntgefüllt

#meinkochbuchEin Minestrone ist eher ein Wintergericht, aber schmecken tut er immer. Wenn man für eine halbe Fussballmannschaft kochen muss, dann macht man nichts falsch und vegan ist es auch noch.Nach so einem Teller braucht man keine Impfung mehr.Der Körper ist mit allem versorgt, was er braucht.Am Tag danach schmeckt es noch besser, wenn der Saft eingezogen ist.Meine 'fast Ex-Schwiegermutter' war Mutter von 7 Kinder. Mit mir und meinem Baby (er ass dazumal noch keine feste Nahrung), waren wir 9 + Eltern 12.Es spielt keine Rolle was rein kommt. Hauptsache viel Gemüse.Von etwas hat sie immer eine Dose genommen. Ob Erbsen, Kichererbsen oder Bohnen.Ich habe es dann auf meinen Geschmack angepasst, wenn ich für die Familie kochen musste und für mich alleine ist es einfach zu viel.Das Gemüse musste verwendet werden. Die Hälfte von dem, was auf dem Bild ist, musste ich weg werfen.Was nicht rein passt, sind Paprika! Ansonsten geht so ziemlich alles.

Die Ayurvedische Küche hat mich bei einem Yoga Workshop angemacht. Diese Suppe z.B. ist ein tolle und einfach zuzubereitende warme Mahlzeit gerade jetzt im Winter ..das Video bzgl. der Zubereitung findet Ihr auch auf meinem YT Kanal, bei Interesse unter: Kochen lernen mit Tom. Viel Spaß Tom #Winter #Ayurvedisch #Vegetarian

Weil Kürbis einfach toll ist. Die Suppe ist so wie sie hier ist auch vegan.

Die fränkische Küche zeichnet sich aus durch ihre Deftigkeit, aber auch durch die Verwendung von Gemüse, Gewürzen und Kräutern.Dieser Eintopf vereint dies aus meiner Sicht auf sehr schöne Art und Weise.

ein vegetarisches Standardgericht, leicht, lecker, unaufgeregt#veggie #blumenkohl #broccoli

Diese Suppe kann durch unterschiedliches Gemüse abgewandelt werden. Beispielsweise kann man eine oder mehrere Zutaten durch Süßkartoffeln ersetzen.#meinkochbuch #frisch®ional

Die wohl einfachste Suppe ist die Kartoffelcremesuppe!Mehr dazu gibt es auf unserem Instagram Kanal : https://www.instagram.com/mrfoodmaniac.deWeb & Webshop : www.mrfoodmaniac.de

Einfach, deftig, sättigend, lecker - ein Rezept für die ganze Familie

Es gibt Krautrouladen, die sind lecker, amüsant zu Essen und langwierig zu wickeln.Es gibt auch eine Alternative:Das Schichtkraut, yep, isso!Das Schichtkraut schmeckt lecker, ist amüsant zu Essen und leicht zu Schichten...aber schwierig anzurichten... 😬#meinkochbuch #weisskohl #weisskraut #schichtkraut #gehacktes #creme #fraiche #backofen #überbacken

Die Kartoffeln in dieser Art zubereitet habe ich jüngst in der welschen Schweiz als "Pomme de terre risolettes" also Bratkartoffeln kennengelernt. Ich fand das so lecker, dass ich unbedingt ausprobieren musste etwas gleichartiges zu Kochen. Es ist auf Anhieb gelungen: Et voila!viel Spass beim Nachkochen 😊#meinkochbuch #mittagessen #bauernfrühstück #bratkartoffeln #eier #speck

Manchmal gehe ich durch den Laden meiner Wahl und kaufe spontan ein Rezept zusammen. So ist es mir bei diesem Rezept ergangen.Ich esse ausgesprochen gerne vegetarisch. Vegane Kost sagt mir nicht soviel. Dennoch koche ich gelegentlich, meist durch Zufall, vegan. Dies ist eines dieser Rezepte, vorausgesetzt man ersetzt das Butterfett.#meinkochbuch #veggie #vegetarisch #vegan #champignons #paprika #bratkartoffeln

Sehr leckere Suppe. Reicht locker als Hauptgang.#suppe #gemüse