Masih ada tempe kemarin walaupun belum semangit, tidak menunggu lebih lama dibuat mendol tempe. Yuk...yang #DiRumahAja punya tempe kemarin dibikin mendol tempe😊 #PejuangGoldenApron2

18/04/18Bismillah...Di kota Malang,mendol ini temennya rawon,sego jagung dan lodeh.Kalau punya tempe yang udah hampir busuk atau tempe semangit enaknya di bikin mendol.Bisa pakai tempe segar atau tempe yang belum jadi juga enak,butiran-butiran kedelainya lebih kelihatan.Karena tekstur adonan mendol yang agak rapuh dan mudah ambyar saat di goreng,di tambahkan tepung sebagai pengikatnya dan saat menggorengnya juga harus pakai minyak panas yang banyak sampai adonan tercelup minyak semua agar mendol matang sempurna dan gak perlu di bolak balik biar gak ambyar,begitu matang langsung angkat.Penambahan terasi dan cabe optional,boleh skip jika tidak suka terasi dan pedas.

Mendol adalah makanan yang berbahan dasar tempe kedelai. Mendol tempe ini salah satu makanan khas Jawa Timur (selain rawon dan tempe kacang) yang banyak ditemukan di daerah Malang kampung halaman saya. Mendol tempe ini biasanya dijadikan lauk bareng sayur asem, nasi urap ataupun nasi pecel. Saya ingat sekali, dulu waktu saya kecil sukanya makan mendol bareng dengan nasi anget, jadi mendol yang baru digoreng langsung saya remas dan dicampur rata sama nasi anget, waaahh itu bener-bener ngabisin nasi 😄 saya lebih suka membuat mendol menggunakan tempe baru sebab kalau menggunakan tempe semangit rasanya agak masam dan itu saya kurang suka, kalau bapak saya lebih suka mendol tempe semangit karena bapak emang lidah desa 😆 sejak tinggal di lamongan saya hampir jarang bikin mendol karena tempe disini cenderung basah jadi kalau dibikin mendol pas digoreng pasti ambyar, tapi karena kemarin saya lagi pengen banget akhirnya mutusin bikin mendol ala ibuk dengan cara gorengnya hati² banget soalnya takut hancur selain itu saya juga lupa bumbunya kurang ketumbar hihihihi tapi untunglah rasanya masih enak kok, next time akan coba bikin lagi dengan bumbu lebih lengkap 😉~ 13th week ~#lagilagitempe #anakrantau #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clover #clovercookinglover

Mau bikin mendoan, tempenya lumayan langu akhirnya bikin mendol tempe 😁

Ada tempe yang sudah nginap di kulkas hampir seminggu. Digoreng sudah ga enak, mending bikin tempe mendol aja yuk mom!

Penasaran banget pengen bikin mendol tempe. Mumpung ada tempe yang disimpan di kulkas udah 3-4 hari,pas banget kalau bikin mendol karena tempenya semangit.Monggo ;)

Mendol tempe yang Tak lekang waktu

Cooking lovers ... siapa nih yang suka tempe ? Tapi bosen dengan olahan yang gitu-gitu aja. Nah kali ini aku mau share resep simple olahan tempe yang bikin kamu merasakan sensasi lain dalam menikmati tempe. Rasa pedas, asin, gurih yang balance memikat lidah dan aroma kencur serta daun jeruk yang menggugah selera. Yupss ini dia Mendol Tempe, olahan khas Malang yang biasa disajikan sebagai pendamping rawon. Tapi kali ini aku olah dengan modifikasi khas pawon dara .. Letss see !!

Pengeeennnn banget maem mendol tempe...jadilah bikin sendiri mendolnya

Suka banget kudapan ini,apalagi kalo bikinnya dicampur tempe yg semangit.Rasanya lebih enak,aroma tempe semangit ditambah aroma kencur itu udah jadi perpaduan pas pokoknya.#berburucelemekemas#resolusi2019

Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah..semoga Allah senantiasa memberikan kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita..Aamiin Aamiin Aamiin YRA..🙏🤲🤗Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tempe kedelai. Tempe mendol ini banyak ditemukan di daerah Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan. Tempe ini berwarna cokelat kehitam-hitaman karena dibuat dari bahan tempe kedelai yang sudah agak basi/semangit. WikipediaSempat beberapa waktu lalu, tempe di daerah Batulicin tiba2 menjadi langka, akhirnya begitu paman sayur bawa tempe, pada rebutan dah emak2 termasuk saiya langsung serbu..😄😄😄..laahhh beli kebanyakan bingung dech mau dimasak apa..setelah tempe beberapa hari..akhirnya yaaa bikin mendol..😉Jadiii bun..klo tempe sudah beberapa hari dan mulai item2 jangan dibuang..dibikin mendol aja yaaa..🤭😉#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#TahuTempe#HidanganTempe#PDKT2022#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_id_Borneo

Pas liat isi kulkas ehh saya nemuin setengah papan tempe yg sudah busuk tuh sudah 3 harian mungkin kelamaan didalam kulkas 😁😅 okelah saya sulap aja nih tempe jadi mendol..tinggal nambahin tempe baru aja beli dipasar..sipdah enak..secara udah lama banget gak makan si mendol tempe ini..jadinya enakk 👍😀