૧ વાટકો ઘઉં નો લોટ લેવો અને તેનાથી ડબલ એટલે કે બે વાટકા પાણી લેવું. પાણીને ગરમ કરવા મૂકો ઉકળે એટલે તેમાં જીરુ ઉમેરવુ.

પછી તેમાં મીઠું, તલ, આદુ મરચાની પેસ્ટ નાંખી અને મિક્સ કરી લેવું.

ત્યારબાદ તેમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરવો અને વેલણની મદદથી ગાંઠા ન પડે એમ એક જ દિશામાં હલાવવું.

પછી ગેસ બંધ કરી ખીચા મા લગાવી અને વરાળમાં દસથી પંદર મિનિટ સુધી બાફવા મૂકવું. બફાઈ જાય પછી એક વાટકી ને તેલથી ગ્રીસ કરી કી જો તેમાં નાખી દેવું અને પછી એક પ્લેટમાં ડીમોલડ કરી લેવું.

પછી તેમાં ઉપરથી અથાણાનો મસાલો અને તેલ લગાવી ગરમાગરમ સર્વ કરવું.