એક કડાઈમાં ચાર કપ પાણી લો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ, તલ અજમાં જીરુ મીઠું નાખી ઉકાળવા દો હવે તેમાં લીલા ધાણા અને ઉમેરો અને ધીરે ધીરે લોટ નાખતા જઈ વેલણની મદદથી કે મિક્સ કરો

હવે ખીજડાના કૂકરમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો અને થાળી ગ્રીસ કરી તેમાં તૈયાર કરેલો જુવાર ના લોટનું મિશ્રણ નાખી દો અને પંદરથી વીસ મિનિટ પણ 10 15 મિનિટમાં લઈને બાફવા દો થઈ જાય એટલે તેને આચાર મસાલો અને તેલ નાખી ગરમા ગરમ સર્વ કરો