Τέλεια συνταγή για μελομακάρονα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου..Τραγανά από έξω, μελωμένα μέσα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠρέπει να τα πλάσετε πολύ μικρά όπως λέει γιατί απλώνουν. Δεν πρέπει να τα παραζυμώσετε γιατί αποβάλουν το λάδι. Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή. Μόλις προσθέσετε το αλεύρι και το πάρει μέσα η ζύμη και δεν φαίνεται, τότε ακριβώς σταματάτε το ζύμωμα! Μην ξεχάσετε να κάνετε σχεδιάκι στην επιφάνεια του κάθε μελομακάρονου με ένα πιρούνι ή με έναν τρίφτη. Αυτό βοηθάει στο να ρουφήξουν σωστά το σιρόπι.Για το σιρόπιασμααφού κρυώσουν καλά τα μελομακάρονα, τα βουτάτε στο σιρόπι που σιγοβράζει (στην χαμηλότερη θερμοκρασία της κουζίνας) και αμέσως τα πασπαλίζετε με καρύδι ή φυστίκι.Αν τα θέλετε πολύ μελωμένααραδιάζετε τα κρύα μελομακάρονα σε λαμαρίνα και τα περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι. Τα αφήνετε να ρουφήξουν καλά και να γίνουν πολύ μελωμένα.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Φτάνοντας λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα, έκανα και εγώ με την σειρά μου τα αγαπημένα σε όλους μελομακάρονα. Το σπίτι μύρισε Χριστούγεννα μέσα στο καλοκαίρι της Μελβούρνης 🎄🎅Αυτή είναι η συνταγή που πήρα από την μαμά μου και την μοιράζομαι μαζί σας 🎄🎅Καλές γιορτές με υγεία σε όλους 🎄🎅

Πεντανόστιμα μελομακάρονα .Καλές γιορτές σε όλους !

Φανταστικά μελομακάρονα παραδοσιακά με μπισκοτένια υφή με όλα τα μυστικά. Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω τα τελευταία 5 χρόνια! Πάντα ήθελα τα μελομακάρονα μου να είναι σαν αγοραστά γιατί σε παλαιότερες απόπειρες μου ή θα μου έβγαιναν πολύ ανοιχτόχρωμα ή δεν θα σιροπιάζονταν καλά ή.......! Έτσι δοκίμαζα πολλές συνταγές μέχρι να βρώ αυτή που θα με ικανοποιεί πλήρως! Και τελικά την βρήκα γι'αυτό θα ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας. Η γεύση τους και το άρωμά τους είναι ΥΠΕΡΟΧΑ. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Τα πλάθουμε μικρά και αφήνουμε κενό μεταξύ τους γιατί απλώνουν.2)Δεν παραζυμώνουμε τη ζύμη μας για να μην μας αποβάλλει το λάδι.Σταματάμε το ζύμωμα μόλις η ζύμη πάρει όλο το αλεύρι μας και δεν θα φαίνεται.3)Με το να τρυπήσουμε το μελομακάρονα μας τα βοηθάμε να απορροφήσουν καλά το σιρόπι.4)Στο σιρόπι εγώ βάζω κι ένα ξύλο κανέλας! Επίσης μπορείτε αντί για πορτοκάλι να βάλετε μισό λεμόνι ακέρωτο ή φλούδες από πορτοκάλι ή λεμόνι.5)Αφού κρυώσουν τα μελομακάρονα καλά, βάζουμε το σιρόπι να βράσει. χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο 1 κι ενώ το σιρόπι σιγοβράζει βουτάμε μέσα τα μελομακάρονα για να τα σιροπιάσουμε.Ελπίζω όσοι την δοκιμάσετε να μείνετε ευχαριστημένοι!Καλή επιτυχία!😘#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Ποιος δεν λατρεύει τα μελομακάρονα σε οποιαδήποτε μορφή τους; Κάθε χρόνο καλωσορίζουμε τα Χριστούγεννα με αυτά τα αγαπημένα μοσχοβολιστα γλυκά! Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη για όλους μας #γλυκά

Για να μην στερείστε ούτε τις γιορτές, γευτείτε αυτά τα υπέροχα κρατσανιστομελένια μελομακάρονα!!! Επειδή δεν θα σταματήσετε μόνο στο ένα, μην νιώθετε τύψεις, έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τις άλλες συνταγές!

Ήταν παραμονή Χριστουγέννων όταν η Κλάρα έλαβε δώρο τον Καρυοθραύστη τον οποίο και λάτρεψε. Ο αδερφός της όμως κατά λάθος έσπασε το σαγόνι του. Η Κλάρα όμως το έδεσε και τον πήρε μαζί της στο δωμάτιο της. Την νύχτα λοιπόν έγινε κάτι μαγικό. Ο Καρυοθραύστης την πήρε με μία ασημένια βάρκα σε ένα μαγικό νησί. Το ζαχαρωτό νησί. Όταν έφτασαν στο νησί η Κλάρα δεν πίστευε στα μάτια της. Έβλεπε πύργους σοκολατένιους σπίτια με μάρσιπαν, ποτάμια με σιρόπια. Ξαφνικά είδε ένα δάσος με μελομακάρονα που μοσχοβολούσε κανέλα και γαρύφαλλο. Δοκίμασε της λέει ο Καρυοθραύστης. Η Κλάρα δεν μπόρεσε να αντισταθεί. Ήταν τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έφαγε μέχρι τώρα. Ξαφνικά την ξύπνησε η φωνή της μαμά της και χάθηκε το όμορφο όνειρο της. Ήρθε ο νονός σου της είπε. Τρέχει η Κλάρα και βλέπει τον νονό της με ένα όμορφο παλικάρι που κρατούσε μία πιατέλα με μελομακάρονα ίδια με αυτά στο όνειρο και της ζητούσε να την παντρευτεί. Ήταν ο Καρυοθραύστης που λύθηκαν τα μάγια και έγινε ένα πανέμορφο παλικάρι. Αυτή είναι η ιστορία των δικών μου μελομακάρονων. #γλυκά

Τη συγκεκριμένη συνταγή δεν την αλλάζω με τίποτα.όσοι τα έχουν δοκιμάσει έχουν ξετρελαθεί και κάθε χρόνο περιμένουν πότε θα τα φτιάξω.καλές γιορτές με υγεία σε όλο το κόσμο

Η συνταγή αυτή είναι ένα πείραμα δικό μου από πολλές συνταγές που διάβασα. Είναι τα πιο τραγανά, μελωμενα και νόστιμα μελομακάρονα που έχω φτιάξει!Tips1. Δε χρησιμοποιούμε μιξερ. Είναι πολύ απλή η συνταγή και θέλει ελάχιστο ανακάτεμα. Δε θέλουμε να δουλέψουμε πολύ για να μη βγει το λαδάκι στην επιφάνεια της ζυμης.2. Για πιο τραγανά μελομακάρονα, μόλις σιροπιάζουμε αφήνουμε σε μια σχάρα με ένα ταψάκι από κάτω να πέσει το περιττό σιρόπι. (στα μελομακάρονα της φωτογραφιας δε το έκανα)3. Τα μελομακάρονα θα φουσκώσουν αρκετά οποτε προσοχή στο μέγεθος!

Τα μελομακάρονα είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά για τις γιορτές των Χριστουγέννων! Γι αυτό κι εγώ αποφάσισα και φέτος να μυρίσει το σπίτι κανέλα γαρύφαλλο και μέλι! Καλές γιορτές σε όλους εύχομαι!