Μελομακάρονα, τα μελωμένα

Name: Μελομακάρονα, τα μελωμένα
Yield: 1-1μιση κιλό
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γραμμάρια χυμός πορτοκαλιού (3 μεγάλα πορτοκάλια περίπου); 530 ml ηλιέλαιο; 50 γραμμάρια μαργαρίνη ελαφρώς λιωμένη στο φούρνο μικροκυμάτων; 30 γραμμάρια άχνη ζάχαρη; 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα; 1 ξυλάκι κανέλα; 10 λουλούδια γαρίφαλο; 1 πορτοκάλι, το ξύσμα του; 1200 γραμμάρια αλεύρι; 1/2 κιλό καρύδια χοντροκομμένα για το σερβίρισμα; μέλι για το μέλωμα; 500 ml νερό; 700 γρ ζάχαρη; 1 ξυλάκι κανέλα; 0.5 πορτοκάλι; 3 κ.σ. μέλι

Lenakistathakos66 @cook_8525304

,Ελλαδα

Τα μελομακάρονα είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά για τις γιορτές των Χριστουγέννων! Γι αυτό κι εγώ αποφάσισα και φέτος να μυρίσει το σπίτι κανέλα γαρύφαλλο και μέλι! Καλές γιορτές σε όλους εύχομαι!

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα, τα μελωμένα

Lenakistathakos66 @cook_8525304

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1-1μιση κιλό

400 γραμμάριαχυμός πορτοκαλιού (3 μεγάλα πορτοκάλια περίπου)
530 mlηλιέλαιο
50 γραμμάριαμαργαρίνη ελαφρώς λιωμένη στο φούρνο μικροκυμάτων
30 γραμμάριαάχνη ζάχαρη
1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
1 ξυλάκικανέλα
10λουλούδια γαρίφαλο
1πορτοκάλι, το ξύσμα του
1200 γραμμάριααλεύρι
1/2 κιλόκαρύδια χοντροκομμένα για το σερβίρισμα
μέλι για το μέλωμα
Σιρόπι
500 mlνερό
700 γρζάχαρη
1 ξυλάκικανέλα
0.5πορτοκάλι
3 κ.σ.μέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για το σιρόπισε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το πορτοκάλι, το ξυλάκι κανέλας και το μέλι.
2

Βάζουμε στη φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει αποσύρουμε. Το αφήνουμε να κρυώσει.
3

Για τη ζύμη, βράζουμε το ξυλάκι κανέλας μαζί με τα γαρύφαλα! Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός αποσύρουμε!
4

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υγρά και το βούτυρο. Προσθέτουμε την άχνη, τη σόδα και το νερό στραγγισμένο που είχαμε την κανέλα και τα γαρύφαλλα!.
5

Ανακατεύουμε με το χέρι πολύ καλά και προσθέτουμε το αλεύρι.
6

Δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να μη σφίξει.
7

Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρά οβάλ σχήματα και περνάμε τη μια επιφάνειά τους σε τρίφτη.
8

Τα τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά περίπου, έως ότου πάρουν χρυσαφί χρώμα.
9

Μόλις βγουν από το φούρνο τα ρίχνουμε το κρύο σιρόπι πάνω τους όσο είναι ακόμη ζεστά.
10

Μετά από λίγο τα αναποδογυρίαζουμε.
11

Ρίχνουμε λίγο μέλι και καρύδι, που έχουμε χτυπήσει στο μπλέντερ.