Η κόκκινη φακή είναι πολυ νόστιμη και ότι πρέπει για ένα ελαφρύ υγιεινό γεύμα τις κρύες μέρες του χειμώνα!!! 👍Η δική κόκκινη φακή είναι από την Πόλη αλλά μπορούμε και εδώ να την βρούμε σε μεγάλα μάρκετ αλλά και σε μαγαζιά που πουλάνε βιολογικά προϊόντα!!! Δοκιμάστε την!!! 👌

Πένες με κόκκινη σάλτσα μελιτζάνας! Εύκολο φαγητό, νόστιμο και ...καλοκαιρινό! Η μελιτζάνα συναντιέται σε διάφορους γευστικούς συνδυασμούς, και ένα πιάτο που προτιμώ το καλοκαίρι εκτός από την ψητή μελιτζάνα ή τις μελιτζάνες ...παπουτσάκια 🤤 είναι οι πένες με κόκκινη σάλτσα μελιτζάνας...

Στη συνταγή που βρήκα , το αποτέλεσμα είχε υφή βελουτέ, αλλά το πείραξα λίγο και το έκανα πιο παραδοσιακά

Κατ΄αρχάς να διευκρινίσω ότι η συνταγή μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε ψάρι σε φέτα ή φιλέτο. Μπορεί επίσης να γίνει και χωρίς καθόλου ψάρι αλλά με τυρί φέτα! Όσο για τη σάλτσα -που σημειωτέον είναι θεϊκή!- μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνη της με ζυμαρικά ή ρύζι ή, ακόμα, και σαν ντιπ για τηγανητές πατάτες. (Εξ ου και το "multitask" του πράγματος!)Η "έμπνευση" προέκυψε γιατί είχα βγάλει την πέρκα από την κατάψυξη για να την φτιάξω πλακί με πατατούλες αλλά θυμήθηκα ότι είχα και κάποιες μελιτζάνες στο ψυγείο που δεν είχαν πολλά ....περιθώρια περαιτέρω αναμονής, καθώς και κάποιες ντομάτες ....ετοιμοθάνατες! Οπότε αποφάσισα να συνδυάσω τα υλικά μου ώστε να μην πάει τίποτα χαμένο και, τελικά, πολύ καλά έπραξα!Ελπίζω να την δοκιμάσετε και να ανεβάσετε κάποιο φωτοσχόλιο - σε όποια μορφή κι αν καταλήξετε! #ΧρυσόΠιρούνι

Μια δροσερή και νόστιμη παντζαροσαλάτα με καταγωγή από την παγωμένη Ρωσία.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή η σαλάτα όσο κάθεται τόσο πιο νόστιμη γίνεται γιατί ενώνονται τα υλικά και κοκκινίζει περισσότερο από τα παντζάρια.

Μια και είναι η εποχή τους είπα να δοκιμάσω μια σουπίτσα στα μέτρα μου αντί κρέμα γάλακτος έβαλα πατάτα και έψησα πρώτα τα υλικά !#2020.https://youtu.be/Lq2fCWU8Wj8

🌻Στα Αγγλικά, η λέξη "parsley"("μαϊντανός"),είναι μια συγχώνευση από το petersilie των Παλαιών Αγγλικών (το οποίο είναι ταυτόσημο με το Petersilie στην σύγχρονη Γερμανική λέξη για το μαϊντανό) και του peresil των Παλαιών Γαλλικών, όπου αμφότερα προέρχονται από το petrosilium στα Μεσαιωνικά Λατινικά, από το Λατινικό petroselinum,τα οποία είναι ο εκλατινισμός του Ελληνικού πετροσέλινον, από την "πέτρα"+"σέλινον".💮Η ελληνική λέξη "μαϊντανός" είναι δανεική από τα τουρκικά, και τη λέξη "maydanoz".Η τελευταία προέρχεται από το αραβικό maḳdanus ή maˁdanus που με τη σειρά του προέρχεται από το ελληνικό "μακεδονίσιον".🌼Στην Εύβοια,τον αποκαλούν «μυρώνι» ή πιο συγκεκριμένα «μακεδονήσι».Στην ψευδοκαθαρεύουσα,εμφανίζεται και ως «Μαϊδανός».🌺Τα πρώτα χρόνια,ο μαϊντανός σχετιζόταν με τον θάνατο και τον Διάβολο.🏵️Τον χρησιμοποιούσαν ως διακοσμητικό στους τάφους,καθώς στην Αρχαία Ελλάδα και την Αρχαία Ρώμη, ο μαϊντανός συμβόλιζε τον θάνατο.🌸Γιρλάντες μαϊντανού χρησίμευαν ως βραβεία τόσο στους Ελληνικούς όσο και στους Ρωμαϊκούς δημόσιους αγώνες.🌻Φυλάσσεται δε,ο μεν φρέσκος σε χάρτινη σακούλα και στο συρτάρι του ψυγείου,ο δε αποξηραμένος σε κουτί αεροστεγές και σε ξηρό μέρος.💮Ο μαϊντανός είναι πηγή φλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών, ειδικά λουτεολίνη, απιγενίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και βιταμίνη Α.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Δευτέρα#Σαλάτα

Τόσο νόστιμες κ θρεπτικές που πλέον είναι η μόνη μας επιλογή στην φακή

#Ηρθαγιαναμεινω Είναι κλασσική Ρώσικη σούπα για τις κρύες ημέρες που έρχονται σιγά-σιγά..

Οι φακές είναι από τα πιο αγαπημένα μου όσπρια και γι αυτό πειραματίζομαι συχνά με αυτό το υλικό. Μια μέρα μου είχαν περισσέψει νερόβραστες φακές και είπα να τις προσθέσω στη σάλτσα με μανιτάρια που έφτιαξα και να τα αποτελέσματα. #1δέντρο1συνταγή #σάλτσα #ζυμαρικά #φακές #κόκκινο #βίγκαν #βετζετέριαν #νηστεία #χωρίςλάδι #νηστίσιμημακαρονάδα #vegan #pastasauce #teamtrees

Λατρεύω τις κόκκινες φακές γιατί είναι πιο εύπεπτες από τις κλασσικές, γίνονται σε χρόνο dt και χυλώνουν. Αυτή η συνταγή δεν έχει ντομάτα αλλά ανατολίτικα μπαχαρικά με αποτέλεσμα η γεύση της να έχει πολύ ενδιαφέρον. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε.