Κόκκινη φακή σούπα με κουρκουμά!!!

Η κόκκινη φακή είναι πολυ νόστιμη και ότι πρέπει για ένα ελαφρύ υγιεινό γεύμα τις κρύες μέρες του χειμώνα!!! 👍
Η δική κόκκινη φακή είναι από την Πόλη αλλά μπορούμε και εδώ να την βρούμε σε μεγάλα μάρκετ αλλά και σε μαγαζιά που πουλάνε βιολογικά προϊόντα!!! Δοκιμάστε την!!! 👌

Δες περισσότερα

Κόκκινη φακή σούπα με κουρκουμά!!!

Popi Bogiatzi @cook_popi8

Υλικά

1 κούπαφακή κόκκινη
1καρότο τριμμένο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγοχυμό τομάτας
1 κγπάπρικα γλυκιά
1 κγκουρκουμα
1 κσMaggi νοστιμιά σε σκονη
Νερό ζεστό
Λίγοελαιόλαδο για το σοταρισμα
Αλάτι - πιπέρι
Για το σερβιρισμα
Παξιμαδάκια χαρουπιου
Τριμμένο κίτρινο τυρί
Μπουκοβο (για αυτούς που αγαπούν τα πικάντικα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια ρίχνουμε την φακή και το καρότο και τα σοτάρουμε όλα μαζί. Προσθέτουμε το ντοματοχυμο και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και το Maggi και αφήνουμε να σιγοβράσει με μισάνοιχτο καπάκι για 20-25 λεπτά μέχρι να χυλωσει η σούπα μας. Προσθέτουμε νερό όσο χρειαστεί για να μην είναι πολύ πηχτή η σούπα.
2

Σερβίρουμε με παξιμαδάκια χαρουπιού και τριμμένο κίτρινο τυρί!! Αν θέλουμε βάζουμε και λίγο μπουκοβο για πιο πικάντικη εκδοχή!!! Καλή σας όρεξη!!!