Ayam Balado Pedas Manis

Dapoer_Santi
Dapoer_Santi @lovetocook_121076
Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillaah ..
Assalaamualaikum..

Pengen buat ayam balado tapi yang bisa dimakan juga sama anak-anak. Jadinya buatlah ayam balado pedas manis.
Alhamdulillaah , anak-anak bisa makan, rasa bumbunya pun gak terlalu pedas.
Yuuk mari kita membuat..

#ayam #olahanayam #ayamgoreng #ayambalado #ayamgorengbalado #ayambaladopedasmanis
#cookpad #cookpadCommunity #cookpadCommunity_id
#cookpadCommunity_Indonesia
#cookpadCommunity_Bekasi
#cookpadCommunity_Cikarang
#dapoer_Santi
@lovetocook_121076

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

80 menit
13 pcs
  1. 🌸 Bahan A : 🌸
  2. 1 kgayam
  3. 1/2 buahjeruk lemon / jeruk nipis
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Secukupnyaair untuk merendam
  6. ~~~~~~~~~~
  7. 🌸 Bahan B : 🌸
  8. 1/4 sdtgaram untuk taburan
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  10. 4 lembardaun jeruk sobek 2
  11. 1 genggam tangandaun kemangi
  12. ~~~~~~~~~~
  13. 🌸 Bahan C : 🌸
  14. 6 buahcabe merah besar
  15. 6 buahcabe merah keriting
  16. 1 buahtomat
  17. 5 siungbawang putih
  18. 7 siungbawang merah
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 10 grgula merah
  21. 1 sdmkecap manis
  22. 1/4 sdtkaldu bubuk
  23. Secukupnyaair
  24. Secukupnyaminyak untuk menumis
  25. ~~~~~~~~~~

Cara Membuat

80 menit
  1. 1

    ▶️Bersihkan ayam. Cuci bersih di air mengalir. Rendam ayam selama 10-15 menit dalam air yang telah diberi air jenuk nipis/air jeruk lemon. Setelah itu, buang airnya, cuci bersih ayam. Tiriskan.

    ▶️Taburi ayam dengan garam, ratakan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    ▶️Kupas bawang merah, bawang putih. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk, cabe merah besar, cabe merah keriting dan kemangi.

    ▶️Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah besar dan cabe merah keriting dengan food processor.

    ▶️Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan sedikit air dan daun jeruk. Masak hingga bumbu masak dan matang.

  3. 3

    ▶️Tambahkan gula merah, garam, kecap manis, kaldu bubuk, masak hingga mendidih sebentar. Aduk rata.

  4. 4

    ▶️Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu halus. Tambahkan air hingga ayam terlingkupi bumbu. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap ke dslam ayam dan kuahnya menyusut dan mengental. Cek rasa.

    ▶️Setelah dirasa ayam cukup rasanya dan matangnya, matikan api kompor. Masukkan daun kemangi ke dalam ayam balado, aduk rata.

  5. 5

    ▶️Pindahkan ayam balado ke dalam wadah saji. Ayam balado siap dihidangkan

    Alhamdulillah.
    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer_Santi
Dapoer_Santi @lovetocook_121076
pada
Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia
I am just an ordinary mother who loves to cook for my lovely family.
Lebih banyak

Resep Serupa