Sate Ayam Madura

Pujani Handayani
Pujani Handayani @yani_poodykitchen
Bogor

Wah ga terasa ya sebentar lagi kita akan memasuki tahun baru 2022. Semoga di tahun yang baru nanti, kita bisa lebih baik dari tahun sebelumnya dalam berbagai hal.. Amin. 🙏

Oia biasanya ni kalau mau menjelang tahun baru tema makanannya identik yang dibakar² gitu ya. Yang umum biasanya jagung bakar, ikan/ayam bakar & Barbequ-an. Sate juga biasanya ga ketinggalan juga tu.

Salah satu sate yang umum dijual sama abang² gerobak keliling adalah sate madura. Perpaduan daging ayam & bumbu kacangnya enak banget, apalagi ditambah bahan pelengkap lain seperti perasan jeruk limau, irisan cabai rawit, potongan bawang merah & juga bawang goreng. Duh jadi laper kan... 🤤

Source : @lidia_lestari

#PoodyKitchen
#ComboNgabibita_BakarLauk
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍢 Bahan Ayam :
  2. 250 gDaging ayam, potong dadu (saya pake fillet)
  3. 1 sdmAir jeruk nipis
  4. SejumputGaram
  5. 🍢 Bumbu Kacang :
  6. 150 gKacang tanah goreng
  7. 2 siungBawang putih
  8. 2 butirBawang merah
  9. 3 butirKemiri sangrai
  10. 1 sdmGula merah
  11. 3-4 sdmKecap manis
  12. 150 mlAir (kalau kurang bisa tambah)
  13. secukupnyaGaram, Gula, Lada bubuk & Kaldu jamur
  14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  15. 🍢 Bahan Pelengkap :
  16. Bawang merah, potong²
  17. Cabai rawit, iris²
  18. Jeruk limau
  19. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ayam dengan garam & perasan jeruk nipis, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bahan² untuk bumbu.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga matang. Jangan lupa tes rasa ya. Sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan. Angkat & sisihkan hingga dingin.

  4. 4

    Masukkan sekitar 3-4 sdm bumbu kacang, 1-2 sdm kecap manis & 1 sdm air ke dalam ayam. Aduk hingga rata. Diamkan minimal 2 jam. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Lakukan hingga habis.

  5. 5

    Panggang/bakar sate hingga matang, sambil dioles dengan campuran bumbu kacang & kecap. Angkat & sajikan dengan bumbu kacang & bahan pelengkap. Yummy.. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Pujani Handayani
Pujani Handayani @yani_poodykitchen
pada
Bogor
Hobi makan & bikin2 makanan (kalau malas tidak melanda.. Hehe). Salah 1 motto yaitu learning by doing! 😉Bagi saya, homemade food is the best... 😊😊Mari sama2 belajar & berkreasi 😉😉😊😊❤❤IG : Poody Kitchen
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya