Sate Ayam Madura

Anggarani Paramita
Anggarani Paramita @paramita90recipe
jawa timur

Malem tahun baruan dirumah aja, lebih enak buat kumpul keluarga sambil bbq’an🤗
Kali ini buat sate ayam juga sekalian, pake bumbu ala madura enak bangettttt...
Yuk dicoba moms buat tahun baruan💖

Sate Ayam Madura

14 orang berencana membuat resep ini

Malem tahun baruan dirumah aja, lebih enak buat kumpul keluarga sambil bbq’an🤗
Kali ini buat sate ayam juga sekalian, pake bumbu ala madura enak bangettttt...
Yuk dicoba moms buat tahun baruan💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam (potong dadu)
  2. 100 grlemak ayam/kulit ayam
  3. Bumbu sate :
  4. 200 grkacang tanah (goreng)
  5. 6 siungbawang putih
  6. 6 buahkemiri sangrai
  7. 4 buahcabe keriting
  8. 3 buahgula merah ukuran kecil (disisir)
  9. 1 batangserai geprek
  10. 1/2 ruaslengkuas geprek
  11. 1/2 ruasjahe geprek
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 250 mlair matang
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sachetkaldu bubuk
  16. 2 sdtgula pasir
  17. Bahan pelengkap :
  18. Lontong
  19. Jeruk nipis
  20. Bawang goreng
  21. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bumbu kacang : tumis lebih dulu bawang putih, kemiri, cabe hingga layu. Blender sampai halus, lalu tumis kembali bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu matang. Sisihkan.

  2. 2

    Blender juga kacang tanah dan beri sedikit air. Didihkan air, masukkan jahe, serai, lengkuas dan daun jeruk. Masukkan bumbu halus, aduk2, tambahkan kacang yg telah diblender. Aduk2, beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu kacang mengental, koreksi rasa.

  3. 3

    Tusuk dengan tusuk sate ayam yg telah dicuci dan dipotong. Sebelum dipanggang oles dengan bumbu kacang dan beri sedikit kecap manis, bakar sate sampai setengah matang, celup lagi kebumbu kacang, bakar lagi sampai matang. Sajikan sate dengan lontong dan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggarani Paramita
Anggarani Paramita @paramita90recipe
pada
jawa timur

Komentar

Resep Serupa