Syrische Ouzi / Blätterteigtaschen
Nalushi @naliali
Ein syrisches Hauptgericht das man mit Joghurt zusammen isst. Am leckersten sind die Blätterteigtaschen wenn man sie frisch isst.
@kikiskitchen
Syrische Ouzi / Blätterteigtaschen
Ein syrisches Hauptgericht das man mit Joghurt zusammen isst. Am leckersten sind die Blätterteigtaschen wenn man sie frisch isst.
@kikiskitchen
Cooking Instructions
- 1
Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit bisschen Öl an.
- 2
Gib die Gewürze zum Hackfleisch und verühre es nochmals gut. (Paprikaflocken, Salz und Pfeffer)
- 3
Spüle den Reis gut mit kaltem Wasser ab und gib ihn zum Hackfleisch dazu und röste ihn noch zwei Minuten mit an.
- 4
Gib die Gemüsebrühe hinzu.
- 5
Gib einen Deckel auf die Pfanne und stelle den Herd auf niedrige Stufe damit das ganze garen kann.
- 6
Nach ca. 8-10min Gemüse hinzugeben (Erbsen & Möhren) und nochmal alles verrühren so dass es gut gemischt wird.
- 7
Danach wieder den Deckel drauf und nach 8-10min nachschauen ob der Reis schon gar ist.
- 8
Wenn der Reis gar ist gib die Butter hinzu und schliesse nochmals den Deckel für 3 Minuten. Anschließend nochmal alles gut vermischen.
- 9
Röste Mandelstifte in einer Bratpfanne ohne Öl an bis sie bräunlich werden und gib sie zusammen mit den Cashewkernen zum Reis hinzu.
- 10
Nehme den Blätterteig und teile ihn in sechs Teile. Gib je 2 EL Füllung auf jeden Teil. Und verschliesse sie von oben
- 11
Drehe die Blätterteigtaschen so, dass die schöne Seite oben ist und bestreiche sie mit der Eigelb/Milch Mischung.
- 12
Nach belieben kannst du die Ouzis noch verzieren mit gerösteten Mandelstiften.
- 13
Nun backe die Ouzis für 20 Minuten bei 190° Ober und Unterhitze.
- 14
Serviere die Ouzis mit dem Joghurt. 🤗
Cooksnaps
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